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養胃菜 這六款包你滿意

食療法是養胃的最好方法, 專家表示番茄排骨湯、土豆甘藍生汁、紫椰菜雞肉湯、辣椒肉丁、仙人掌炒牛肉、山藥百合大棗粥這六款佳餚有著極好的功效;另外要想達到養胃的目的還要適當進行體育鍛煉, 促進腸胃蠕動, 減少積食現象等。

1、番茄排骨湯

材料:小排500克, 番茄250克, 番茄醬40克。

做法:排骨汆燙後, 加適量開水, 放入薑片、排骨、料酒。 待排骨爛熟時, 再加入番茄、番茄醬、鹽, 再燉上一會就可以了。

功效:番茄含有豐富的營養, 又有多種功用, 被稱為神奇的“菜中之果”。 它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養素。

這道湯水能促進胃液分泌, 幫助消化, 調整胃腸功能。

2、土豆甘藍生汁

材料:新鮮土豆250克, 鮮甘藍150克。

做法:取新鮮土豆, 洗淨去皮後切碎, 將鮮甘藍白色葉片帶芯洗淨後切碎, 二者放入果汁機, 榨取汁液。 現榨現飲, 上、下午各1次(約200毫升)。

功效:清熱解毒, 制酸生肌。 土豆富含維生素C和天然消炎成分, 有抑滅幽門螺旋桿菌的作用。

3、紫椰菜雞肉湯

材料:澱粉1湯匙, 雞粉1/3湯匙, 鹽適量。

做法::雞胸肉洗淨切成絲, 用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽醃好待用。 紫椰菜洗淨, 切約1釐米寬的長條;姜片切成絲。 金針菇去根洗淨擇好, 豆苗同樣洗淨擇好。 將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸, 放入2湯匙油, 下紫椰菜、金針菇和薑絲煮開, 滾5分鐘,

再放入雞胸肉和豆苗, 煮2到3分鐘, 下雞粉和鹽調味即可食用。

功效:清熱生津, 促進消化, 提高人體免疫力。

4、辣椒肉丁

材料:泡辣椒20克, 豬瘦肉絲80克

做法:將泡辣椒和豬瘦肉絲用玉米油炒熟, 佐餐食用。

功效:辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素, 炒肉後補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質。 辣椒刺激前列腺素分泌, 對胃粘膜有保護作用, 所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。 但是大量吃辣椒對胃粘膜有一定的刺激性, 可以使胃黏膜充血, 會讓潰瘍出血。 所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動期需要禁止吃辣椒。

5、仙人掌炒牛肉

材料:鮮仙人掌100克, 鮮牛肉50克, 調料適量。

做法:仙人掌去皮洗淨,

牛肉洗淨切片。 小火熱油, 油熱後加入牛肉翻炒, 再加入仙人掌。 翻炒均勻後調味即可。

功效:仙人掌清熱解毒, 抗幽門螺旋桿菌。 用牛肉溫熱之性調配, 防止寒涼傷胃。

6、山藥百合大棗粥

材料:山藥10克, 百合15克, 紅棗適量, 糖適量。

做法:將山藥清洗乾淨後切成滾刀塊, 放入鍋中後, 再放入浸泡好的百合。 放入清洗乾淨並去核的紅棗、薏仁和大米, 熬煮成粥就可以了。

功效:健脾養胃, 滋陰潤肺。

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