黑豆具有黑髮, 降血壓, 調理血脂, 促進人體血液迴圈的功效, 黑道雖然功效很多, 但是如果搭配的不好, 也會影響到正確的功效, 黑豆在平時可以和核桃, 紅棗, 雞肉一起燉煮, 這樣不僅僅功效很多, 而且能發揮出充分的價值, 同時做出的湯能補腎。
黑豆核桃燉雞腳
材料
雞腿3只, 核桃3個, 黑豆適量, 薑片2片, 紅棗2顆
做法
1.雞腿洗淨, 用熱水稍稍泡一下;核桃去殼掰成幾塊;黑豆洗淨浸泡半小時。
2.把所有材料放入燉盅, 加水。
3.等電飯煲的水開了之後, 放燉盅下去。 燉一個半到兩小時, 即可。
鍋燉黑豆
材料
橄欖油, 30毫升,
做法
大鍋置中偏大火上預熱, 倒入橄欖油, 稍加熱後放洋蔥和大蒜, 炒到洋蔥半透明, 3分鐘左右。
加入黑豆, 番茄沙司, 番茄丁, 孜然和辣椒粉, 炒勻。 將火調至中偏小, 燉煮10分鐘。
再將35克香菜加入和煮約2分鐘。 放蔥花, 炒勻, 關火。 鏟出後將餘下的10克香菜撒上即好。