白術是中草藥中常見的一種， 很多人都喜歡將其製成粉食用或者是當作美白護膚的一種。 白術的好處都有哪些呢?今天小編給大家詳細講講白術的功效與作用有哪些、白術的食用方法是什麼以及白術的禁忌。
白術的功效與作用
1、利尿作用
具有明顯而持久的利尿作用， 對各種動物如大鼠、兔、狗都有作用。
2、降血糖作用
家兔灌胃煎劑或浸膏， 血糖稍有降低。
在研究中發現， 白術具有很好的降血糖的效果， 若是血糖高的話， 可以試試白術療法， 但是要在醫生的指導下進行。
3、強壯作用
白術有升白作用，
4、抗凝血作用
白術對血小板聚集有明顯的抑制作用， 健康人服用5%根煎劑， 每次1湯匙， 每天3次， 4天后凝血酶元時間及凝血時間均顯著延長， 停藥後10天上述指標恢復到給藥前的水準， 酒精浸出液也有效果， 但維持時間較短。
5、對心血管系統的作用
白術有血管擴張作用。 對心臟呈抑制作用， 劑量過大時可致停博， 麻醉犬靜脈注射煎劑0.1g/kg， 血壓輕度下降0.25g/kg時， 血壓急劇下降， 3~4小時內未見恢復。
6、抗腫瘤作用
體外試驗表明， 白術揮發油中之中性油對食管癌細胞有明顯抑制作用。 10mcg/ml時， 於24小時內可使癌細胞全部脫落。
7、對胃腸平滑肌的作用
過去報導， 白術對胃腸道功能(如胃酸的胃液分泌， 推進性腸蠕動等)無影響， 亦無抗潰瘍、抗炎和鎮痛作用， 不影響正常體溫。
8、抗菌作用
水浸液在試管內對絮狀表皮癬菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。 煎劑對腦膜炎球菌亦有抑制作用。 近報導白術煎劑和四君子湯對傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等均有不同程度的抑菌作用， 而無殺菌作用。
白術的食用方法是非常多的， 都有哪些呢?小編整理了一些， 一起瞭解一下。
白術的食用方法
1、參芩白術加味湯
材料：炒白術10克， 黨參、茯苓、白芍、山藥、炒扁豆、蓮子各12克， 薏苡仁15克， 砂仁(後下)、炒陳皮、木香(後下)、甘草各6克。
做法：水煎2次，
2、白術黃芪煮魚
材料：虱目魚肚1片， 芹菜些許， 白術、黃芪各10克， 防風6.5克， 鹽、味精、澱粉適量。
做法：將虱目魚肚洗淨， 切成薄片， 放少許澱粉， 輕輕攪拌到勻， 醃制20分鐘， 備用;藥材洗淨， 瀝幹， 備用;鍋置火上入清水， 將藥材與虱目魚肚一起煮， 用武火煮沸， 再轉入文火續熬， 至味出時， 放適量鹽、味精調味、起鍋前， 前放適量芹菜即可。
白術的功效和作用雖然多， 但也是有禁忌的。 食用白術要注意什麼呢?白術不適合哪些人呢?
白術的禁忌
1、陰虛內熱、津液虧耗者慎服。
2、內有實邪壅滯者禁服。
結語：白術有很好的利尿、降血糖以及對於心血管系統的保護有很好的作用。 白術在日常生活中還可以用來美白祛斑哦， 但是具體的操作方法，
