功效：滋陰補肺， 止咳嗽。 適用於脾肺虛弱、體虛、咳嗽、心悸、失眠、神經衰弱等。
原料：芝10克， 團魚1個， 火腿100克， 雞蛋1個
調料：生豬板油25克， 蔥段、蔥花、生薑片、鹽、雞湯、料酒、味精各適量
做法：
1、團魚治淨， 切成3釐米見方的塊， 擺入碗內；火腿切成小片；生豬板油切成丁。
2、火腿片、生豬板油蓋在團魚面上， 取一半鹽和料酒， 與薑片、蔥段一同放入清湯碗中， 再放入靈芝， 蒸2 ~ 3小時至熟爛。
3、蒸好的團魚連盤子取出， 揀去蔥、薑， 潷出原湯， 把團魚扣入碗中。
4、原湯倒在炒勺裡， 用剩下的鹽、料酒、味精調好味， 燒沸， 打入雞蛋， 撒入蔥花， 澆在團魚面上即成。
團魚的預處理：
1、 活團魚入沸水鍋中燙死， 煮3分鐘取出， 用小刀刮去背部和裙邊上的黑膜， 再剝去四腳上的白衣， 斬去爪、尾。
2、 放在菜板上， 用刀斬開腹甲， 除去內臟， 洗淨待用。
3、 鍋置火上， 入清水和團魚燒沸， 用中小火燒30分鐘後撈出。
4、 將團魚放在溫水中，