腎臟具有排泄廢物， 新陳代謝， 調節人體內水分、電解質和酸堿平衡， 分泌內分泌激素等功能。 絕大部分的代謝產物都是由腎臟排出體外的。 這些廢物的排出， 必須靠充足的水分輔助。 這是因為， 水進入人體後會隨血液遍佈全身， 並且帶走各器官中的廢物， 經腎臟過濾， 就可排除體外了。
多喝水不僅可以幫助腎臟工作， 同時也可以淡化尿液中有害物質的濃度， 從而減少有害物質對腎臟的損害， 更好地保護腎臟。 另外， 人體的大多廢物都是以尿的形式排出體外的， 如果在身體中儲存時間過長， 這些毒素就會侵蝕廢物必經的腎臟、膀胱等， 從而引發炎症。 因此， 人們必須經常喝水， 避免長時間憋尿。