雞內金又稱雞嗉子、雞黃皮, 為家雞的乾燥砂囊內壁。 有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的功效。 用於食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等症。 性味:性平, 味甘。
養腸胃作用
雞內金中所含的澱粉酶成分, 可以促進胃液分泌, 有消食健胃、助消化的功效, 能提高胃酸度及消化力, 使胃運動功能明顯增強, 胃排空加快, 主治消化不良、小兒腹瀉、小兒厭食。
人群宜忌
宜吃人群:適宜消化不良、小兒疳積、形體消瘦、腹大腹脹、脾胃虛弱、食積脹滿、腸結核、骨結核等病症患者食用。
忌吃人群:胃酸過多、過敏體質者忌食。
食用宜忌
宜吃方法:可生吃、炒制、焦吃, 也可做粥吃。
忌吃方法:不宜過多食用。
雞內金粥
做法:先將雞內金擇淨, 研為細末備用。 然後取粳米淘淨, 放入鍋內, 加水適量煮粥, 待沸後調入雞內金粉, 煮至粥成服食, 每日1劑,
功效:雞內金粥有健胃消食的功效, 適用於消化不良、食積不化、小兒疳積等症。