蘋果是一種人們在日常生活中最常食用的水果， 而其在營養價值和防病治病上的作用， 也一直是被人們所認可的， 事實上， 蘋果的顏色不同， 其所具有的養生功效也是不一樣的， 而這一點， 卻往往容易被大家所忽視。
黃蘋果
可強健人體免疫系統， 對預防某些癌症也有好處。 另外， 黃蘋果對保護視力有很好的作用， 經常使用電腦的上班族可適當進食。
紅蘋果
更有益心臟， 提高記憶力， 保持泌尿系統的健康。 中醫認為， 紅蘋果降低血脂、軟化血管的祛病作用更強， 可保護心腦血管健康， 老年人可以多吃一些。
青蘋果
更利於牙齒和骨骼強壯， 具有養肝解毒的祛病養生功效， 並能對抗抑鬱症， 因此較適合年輕人食用。 此外， 青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長， 防止牙床出血。
除此之外， 蘋果還具有5大保健功效：
1、降低膽固醇含量
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，
2、增強記憶力
蘋果富含鋅元素。 而鋅是人體內許多重要酶的組成部分， 是促進生長發育的關鍵元素。 鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。 因此， 吃蘋果具有增強記憶力的保健養生功效。
3、通便止瀉雙重功效
蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟。 蘋果含有豐富的有機酸， 具有刺激胃腸蠕動， 促使大便通暢的保健養生功效。 另一方面蘋果中含有果膠， 又能抑制腸道不正常的蠕動， 使消化活動減慢， 從而抑制輕度腹瀉。
4、降低血壓
蘋果中含有較多的鉀， 能與人體過剩的鈉鹽結合， 使之排出體外。 當人體攝入鈉鹽過多時， 吃些蘋果， 有利於平衡體內電解質。
5、補腦養血、促睡眠
蘋果中含有的磷和鐵等元素， 易被腸壁吸收， 有補腦養血、寧神安眠的保健養生功效。 另外， 蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。
在各種各樣的水果中， 蘋果不僅有著降血壓的作用， 其在增強抵抗力和通便止瀉上都是有著極佳的效果的， 而大家在平時吃蘋果的時候， 還應注意的是， 不同顏色的蘋果選擇， 其在食用後所起到的養生效果也是不一樣的。