這是《百科全說》裡推薦的秋季養生方子。 功效是理氣降脂， 清內熱潤燥。 有淡淡的荷葉清香， 個人感覺味道很適宜。 但因為是夏季養生的菜譜， 所以就適當的減了量。
主料：雞1只、陳皮8克、荷葉3克、枸杞子1小把。
調料：食鹽適量、蔥適量、薑適量、料酒適量。
陳皮荷葉雞湯的做法
1、需要陳皮7—8克、荷葉3克。 這是改動後的配方， 有淡淡的荷葉清香， 個人感覺味道很適宜， 你也可以根據需要加減。
2、雞斬塊， 汆燙後洗去浮沫。
3、陳皮荷葉用清水洗一洗， 裝入紗布包裡。 雞塊放入砂鍋裡， 倒入足夠的清水， 以及蔥、薑、料酒和紗布包。 大火煮開後轉小火熬2小時左右。
4、枸杞用溫水洗去浮塵， 倒入雞湯裡再煮10分鐘左右， 最有加鹽調味即可。
小提示：
1、這是《百科全說》裡推薦的秋季養生方子。 功效是理氣降脂， 清內熱潤燥。 根據自身情況， 我把原方子的量改動了下， 原方子是陳皮1個， 荷葉6g。 改動後， 兩種藥材的量都減少了， 荷葉更是減了一半。
2、寒性體質的這個季節無須刻意的多喝這款湯， 煲雞湯還是放些山藥之類的最好。
3、平時家裡飲食節構偏於大魚大肉， 或者秋冬進補過了的， 可以常喝喝這款湯。 一邊喝雞湯進補， 一邊減肥。 方子要不要調整， 結合自身情況而定。