皮蛋瘦肉粥在食用上的保健功效

皮蛋瘦肉粥在食用上的保健功效。 皮蛋瘦肉粥的功效有很多， 因此作為早餐是再好不過的了。 配上可口的油條， 可真是非常好的搭檔， 小編就從皮蛋瘦肉粥的各個材料來為大家講述皮蛋瘦肉粥的功效。

粳米：

粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

油條：

油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質， 是高熱量、高油脂的食物。 油條在連續高溫中炸煎製成，

含有十多種非揮發性有毒物質， 長期過量食用可導致肝炎、腸炎或癌症等， 一星期不宜超過兩次， 而且當天的中午、晚餐應儘量清淡， 不要再吃炸、煎、炒的食物。

皮蛋瘦肉粥在食用上的保健功效

豬肉（瘦）：

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，

並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉， 其含有豐富優質蛋白， 脂肪、膽固醇較少， 一般人群均可適量食用。

松花蛋（鴨蛋）：

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質， 脂肪和總熱量卻稍有下降。 它能刺激消化器官， 增進食欲， 促進營養的消化吸收， 中和胃酸， 清涼， 降壓。 具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。 此外， 松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。

溫馨提示：

在吃皮蛋的時候， 適當的加一些醋， 不僅可以中和皮蛋中的鹼性成分， 改善口感， 更重要的是酸性物質可以儘量減少有毒物質在人體的吸收。