魚類最大益處在於脂肪酸（含有脂肪的魚：大馬哈魚、沙丁魚、鯖魚）， 特別是我們所熟知的DHA、EPA。 羅維爾-塔斯文教授（紐約西奈山醫學中心營養專家）指出：“含有脂肪的魚類不但對我們身體的細胞膜健康起著至關主要的作用， 它同時掩護我們免受一系列疾病的危險。 這些要脅包含心臟病、中風、高血壓、抑鬱症、骨折疼痛、以及一系列與炎症相關的疾病， 比如狼瘡、風濕性關節炎。 ”
專家指出：魚類可以掩護人類抗擊老年癡呆症。 當今很多食品， 包含胡桃、亞麻子油以及一些醬汁的品牌， 聲稱脂肪酸的益處。 而在脂肪酸裡面，
當你攝進胡桃、亞麻子油等食品， 你吸收的是ALA。 當然， 這些都是有益的物質， 它們在你體內需要一個轉化過程， 將ALA轉化成DHA， 轉化速度因人而異。