蛋白質是構成表皮、真皮和保持皮膚彈性的膠原纖維的主要成分。 生活中， 很多食物都含有豐富的蛋白質， 能夠有效對抗皮膚問題，
1、牛奶
牛奶營養豐富， 含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質， 特別是含有較多維生素B族， 它們能滋潤肌膚，
牛奶中所含的鐵、銅和維生素A， 有美容養顏作用， 可使皮膚保持光滑滋潤。 牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。
牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂， 形成薄膜以防皮膚水分蒸發， 另外， 還能暫時提供水分， 所以牛奶是天然的護膚品， 也是“綠色護膚品”。
2、黑芝麻
芝麻富含高蛋白， 具有很高的食療價值。
黑芝麻在美容方面具有很好的效果。
芝麻中的維生素E， 在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用， 可與維生素C起協同作用， 保護皮膚的健康， 減少皮膚發生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用， 從而改善、維護皮膚的彈性；促進皮膚內的血液迴圈， 有營養物質、有水分， 皮膚當然柔嫩和光澤。
常吃芝麻， 可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。
3、大豆
大豆是高蛋白食物，
含鈣量很高，
且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。
大豆所含的異黃酮成分對女性健康的影響很大。
大豆異黃酮具有雌激素活性的植物性雌激素， 是一種結構和雌激素相似， 能延遲女性細胞衰老， 使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失， 促成骨生成、降血脂等。 所以說大豆是女性美肌美膚的絕佳食品！
4、黑豆
黑豆， 性平， 味甘。 具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黑豆的營養價值很高， 黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物。
此外， 黑豆還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素， 其中E族和B族維生素含量最高， 維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質， 對護膚有很好的功效。
黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
5、燕麥
穀類中燕麥蛋白質含量最高，燕麥還含有鋅、鎂和鐵等元素，能增強免疫系統。同時，可溶性纖維素含量豐富，可降低膽固醇，防止血糖大幅升高。
燕麥有很好的美膚功效，可以有效促進新陳代謝，降低色素的沉著，起到祛斑美白的效果。此外，燕麥還可以除皺、補水，有著極佳的美容功效。經常使用燕麥加牛奶敷臉，皮膚會變得光滑細嫩。
6、蘑菇
一般認為，肉類和豆類食物中才會含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。
蘑菇營養豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。
食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外。
7、三文魚
三文魚是所有魚類中含OMEGA-3脂肪酸最高的，可以幫助皮膚鎖住水分，有滋潤保濕的功效，防止產生皺紋，不僅如此，它還提供了多種能促進肌膚健康和美麗的理想營養成分，如DMAE、蝦青素、高質蛋白、維生素A和硒。三文魚中的蝦青素能延緩皮膚衰老，還能夠保持皮膚免受紫外線的傷害。
此外，科學家發現，魚類尤其是深海魚類如三文魚，可以除皺養顏，降低血壓，保護心臟、關節，穩定血糖和情緒，延年益壽。
8、鰱魚
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。
鰱魚對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。
鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。而瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
9、羊肉
羊肉有山羊肉、野羊肉、綿羊肉之分。羊肉肉質比豬肉要細嫩，且脂肪與膽固醇的含量都較低。羊肉含有豐富的蛋白質，對皮膚很有好處。多食羊肉有益氣補虛、促進血液迴圈的作用，從而使面色紅潤。
10、核桃
核桃中含脂肪最多，其次是蛋白質和碳水化合物，還含有大量的礦物質和各種維生素。
核桃的美容價值，主要是因為其中含多價不飽和脂肪酸比較豐富。研究證實，食物中的飽和脂肪酸與多價不飽和脂肪酸的比值大小，對人的皮膚健美有密切關係。比值越大，對皮膚健美越有好處，而核桃油的比值是豬油的60倍，是豆油的2.8倍，是香油3倍多，所以核桃有很高的美容價值。
另外，核桃中還含有大量蛋白質、微量元素及維生素。
蛋白質是皮膚健美不可缺少的物質；
微量元素鋅、錳是內分泌系統的重要原料，如體內缺乏時，可使人體過早衰老；
磷和鐵是滋補神經系統和造血系統的重要物質，缺乏後容易引起神經衰弱和貧血，使人顯得精神不振，面黃肌瘦。
維生素A、D、E、K 對皮膚有保護作用，有的可使皮膚的新陳代謝增強，防止皮膚粗糙乾燥以及出現皺紋，有的可增強皮膚的韌性和彈性，防止破裂出血。
11、杏仁
杏仁不論內服或外用，均是一種天然的植物性美膚、護膚佳品。
現代科學證明，杏仁所含的營養成分對容顏大有裨益，能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，使肌膚更加光滑細緻；能給毛髮提供所需營養，使秀髮更加烏黑亮麗。
此外，杏仁中還含有脂肪酸及揮發油等成分。脂肪酸可滋潤皮膚，揮發酸可刺激皮膚血管擴張。因此食用杏仁改善皮膚的血液迴圈和營養狀態，起到潤澤面容、減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對皮膚局部的神經末梢起麻醉、止癢作用。
用杏仁製成粉霜乳膏塗於面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤皮膚，保持皮膚彈性，又能治療各種皮膚病。
12、雞蛋
雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，維生素B豐富，可以有效補充能量和延緩衰老，可降低體內膽固醇。
另外，雞蛋含有大量的硒元素，它的作用就是在肌膚上構築一個自然的“防曬保護層”。太陽光是肌膚衰老的重要原因，因為紫外線會破壞細胞結構，使肌膚快速衰老，所以給自己的皮膚構築一個這樣的天然保護層是非常重要的。
對護膚有很好的功效。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
5、燕麥
穀類中燕麥蛋白質含量最高，燕麥還含有鋅、鎂和鐵等元素，能增強免疫系統。同時，可溶性纖維素含量豐富，可降低膽固醇，防止血糖大幅升高。
燕麥有很好的美膚功效，可以有效促進新陳代謝，降低色素的沉著，起到祛斑美白的效果。此外，燕麥還可以除皺、補水，有著極佳的美容功效。經常使用燕麥加牛奶敷臉，皮膚會變得光滑細嫩。
6、蘑菇
一般認為，肉類和豆類食物中才會含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。
蘑菇營養豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。
食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外。
7、三文魚
三文魚是所有魚類中含OMEGA-3脂肪酸最高的，可以幫助皮膚鎖住水分，有滋潤保濕的功效，防止產生皺紋，不僅如此，它還提供了多種能促進肌膚健康和美麗的理想營養成分，如DMAE、蝦青素、高質蛋白、維生素A和硒。三文魚中的蝦青素能延緩皮膚衰老，還能夠保持皮膚免受紫外線的傷害。
此外，科學家發現，魚類尤其是深海魚類如三文魚，可以除皺養顏，降低血壓，保護心臟、關節，穩定血糖和情緒，延年益壽。
8、鰱魚
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。
鰱魚對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。
鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。而瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
9、羊肉
羊肉有山羊肉、野羊肉、綿羊肉之分。羊肉肉質比豬肉要細嫩，且脂肪與膽固醇的含量都較低。羊肉含有豐富的蛋白質，對皮膚很有好處。多食羊肉有益氣補虛、促進血液迴圈的作用，從而使面色紅潤。
10、核桃
核桃中含脂肪最多，其次是蛋白質和碳水化合物，還含有大量的礦物質和各種維生素。
核桃的美容價值，主要是因為其中含多價不飽和脂肪酸比較豐富。研究證實，食物中的飽和脂肪酸與多價不飽和脂肪酸的比值大小，對人的皮膚健美有密切關係。比值越大，對皮膚健美越有好處，而核桃油的比值是豬油的60倍，是豆油的2.8倍，是香油3倍多，所以核桃有很高的美容價值。
另外，核桃中還含有大量蛋白質、微量元素及維生素。
蛋白質是皮膚健美不可缺少的物質；
微量元素鋅、錳是內分泌系統的重要原料，如體內缺乏時，可使人體過早衰老；
磷和鐵是滋補神經系統和造血系統的重要物質，缺乏後容易引起神經衰弱和貧血，使人顯得精神不振，面黃肌瘦。
維生素A、D、E、K 對皮膚有保護作用，有的可使皮膚的新陳代謝增強，防止皮膚粗糙乾燥以及出現皺紋，有的可增強皮膚的韌性和彈性，防止破裂出血。
11、杏仁
杏仁不論內服或外用，均是一種天然的植物性美膚、護膚佳品。
現代科學證明，杏仁所含的營養成分對容顏大有裨益，能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，使肌膚更加光滑細緻；能給毛髮提供所需營養，使秀髮更加烏黑亮麗。
此外，杏仁中還含有脂肪酸及揮發油等成分。脂肪酸可滋潤皮膚，揮發酸可刺激皮膚血管擴張。因此食用杏仁改善皮膚的血液迴圈和營養狀態，起到潤澤面容、減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對皮膚局部的神經末梢起麻醉、止癢作用。
用杏仁製成粉霜乳膏塗於面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤皮膚，保持皮膚彈性，又能治療各種皮膚病。
12、雞蛋
雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，維生素B豐富，可以有效補充能量和延緩衰老，可降低體內膽固醇。
另外，雞蛋含有大量的硒元素，它的作用就是在肌膚上構築一個自然的“防曬保護層”。太陽光是肌膚衰老的重要原因，因為紫外線會破壞細胞結構，使肌膚快速衰老，所以給自己的皮膚構築一個這樣的天然保護層是非常重要的。