一天一個蘋果， 醫生遠離我。 很多人在生活中都基本上會經常吃蘋果， 超市里售賣的蘋果也是十分可口的。 不過我們也發現很多小販會在蘋果皮上打蠟， 藉以保鮮， 那麼蘋果表皮有蠟怎麼辦?
從營養學的角度來說， 應該選擇連皮吃蘋果， 因為與果肉相比， 蘋果皮含有更多的抗氧化物質。 其實， 蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟， 這是一種脂類成分， 是在蘋果表面生成的植物保護層， 它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉， 起到保護作用， 這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟， 這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。 這種物質本身對身體並無害處， 其作用主要用來保鮮， 防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。 要去除這層蠟也很簡單， 直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業蠟， 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉， 給人體帶來危害。 辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面， 如能擦下一層淡淡的紅色物質， 就可能是工業蠟了。
蘋果的好處：
1.降血壓：多項研究發現， 蘋果醋可降低血壓。 最新研究發現， 女性每天吃75克蘋果幹， 可使壞膽固醇水準降低25%， 同時增加好膽固醇。 建議：除了每天吃一個蘋果， 再適當喝點蘋果醋。
2.防牙病：蘋果中單寧酸有助於防止牙周病。 吃蘋果還有固牙潔齒的作用。 建議：每天吃一個蘋果。
3.止腹瀉：蘋果中果膠多於其他水果， 有助於平衡腸道菌群， 防治腹瀉。 建議：腹瀉時， 可每隔幾小時吃個蘋果。 最好將蘋果煮熟， 以軟化纖維素，
4.治打嗝：過量飲食或吃了太多的油膩或甜食， 都容易打嗝。 蘋果醋有助於胃酸恢復正常水準， 緩解打嗝。 建議：在水中加1茶匙蘋果醋， 然後一點點喝下。
5.防止骨質疏鬆症：法國一項研究發現， 只有蘋果中才有的複合物根皮甙可減少和炎症相關的骨質流失。 另外， 蘋果中的植物激素和微量元素硼有助於恢復雌激素水準， 降低骨質疏鬆症風險。 建議：從年輕時就開始多吃蘋果。
6.治痙攣：痙攣可能由缺少鈣、鎂、鉀及維生素B、C等引起， 這些都可以由蘋果搞定。 建議：水中加2茶匙蘋果醋飲用， 一天3次。
7.防哮喘：英國一項研究發現， 成年人每週至少吃兩個蘋果， 哮喘危險可降低1/3。 另一項研究發現， 母親孕期吃蘋果， 孩子5歲前哮喘危險顯著降低。
8.解蜂毒：蘋果醋具有解蜂毒作用， 可緩解蜂蟄後的瘙癢和疼痛。 對水母毒也有作用。 建議：用藥棉蘸蘋果醋敷於患處即可。
9.提高免疫力：吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生， 增強抗病能力。 建議：每天一個蘋果。
10.治療經血過多：蘋果中的植物雌激素有助於平衡雌激素水準， 防止雌激素紊亂導致的經血過多或痛經。 建議：在一杯水中加2茶匙蘋果醋飲用， 每天2—3次。 或者將蘋果醋加入食物中食用。
蘋果可以說是渾身是寶， 含有的營養物質十分的豐富， 對於人體各種營養物質的補充十分到位周全。 當然， 在以後的生活中， 如果再吃蘋果的話，