在超市買來這種往皮帶肉的筒子骨， 加海帶一起煲湯， 清火補鈣。 海帶綠豆湯是一道湯菜菜肴， 湯濃清香， 樸素淡雅， 熬制工藝較為簡單。 帶肉的骨頭湯難免會有些油膩， 沒關係， 有綠豆來幫忙哈!加了綠豆的大骨湯不僅不油膩還帶著豆香粉糯， 更好喝。 綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能， 為機體重要臟器增加營養所必需。
準備食材：大米適量、豬大排適量、綠豆適量、海帶適量、食鹽2克、醬油適量、薑適量、胡椒粉適量。
步驟1：排骨斬件， 加薑、鹽、油、胡椒粉、醬油醃十五分鐘。
步驟2：海帶用流動的水沖洗乾淨後， 切成小片。
步驟3：綠豆、大米洗淨後， 一同放入鍋內， 煮至綠豆和大米都開花成粥。
步驟4：倒入排骨， 煮十分鐘， 再倒入海帶， 再小火煮十分鐘。
步驟5：適當加些鹽來調味即可。
口感
湯味鮮濃， 微咸,清新可口。
功效
海帶味鹹、性寒， 具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。
綠豆味甘， 性寒， 有清熱解毒、消暑、利尿作用。 常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
營養價值
綠豆
綠豆， 性涼味甘， 有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功能。
綠豆的營養成分比較豐富， 是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。 籽粒每100克含蛋白質22％～25％， 脂肪1.2％～2％， 碳水化合物58％～60％， 粗纖維4.2％， 鈣49毫克， 磷268毫克， 鐵3.2毫克， 胡蘿蔔素0.22毫克， 核黃素0.12毫克， 尼克酸1.8毫克。 綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的2.3倍， 小米的2.7倍， 玉米麵的3倍， 大米的3.2倍， 甘薯面的4.6倍。 綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。
海帶
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比， 除含維生素C外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
3、海帶是一種含碘量很高的海藻。 養殖海帶一般含碘3%～5%， 多的可達7%～10%。
禁忌
體質虛弱的人， 不要多喝。 從中醫的角度看， 寒證的人也不要多喝。 由於綠豆具有解毒的功效， 所以正在吃中藥的人也不要多喝。
吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸）， 也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情。
孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功能障礙。
綠豆屬清熱解毒類藥物， 具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。 其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質， 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。 海帶含有豐富的鈣， 可防治人體缺鈣。 海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，