好多人都愛吃玉米， 有時更會自己煮玉米來吃。 不過， 每次煮出來的玉米吃起來卻覺得有點硬， 無法媲美外面賣的又香又甜的水煮玉米？菜菜來告訴你煮出好吃玉米的秘訣， 學會了就可以做給家人吃了！
首先， 一定要選擇新鮮玉米， 最好是選擇剛剛採收的玉米， 因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。 接著， 若水煮玉米， 一定要連同玉米皮一起煮， 因為玉米皮含有天然色素並且會吸收水分， 可以讓煮出來的玉米顏色更鮮豔又更香軟。
而還有一個重點是， 不要在水煮玉米的過程中加鹽， 而是煮熟後再塗上鹽水， 這樣做不只不會讓玉米粒表面變皺， 更不需要大量的鹽。
快來看看煮出美味玉米的步驟
▼1. 先把玉米的根部切斷。
▼2. 再把玉米頂端的三四片葉子剝掉。
▼3. 接著把玉米放進鍋子， 加大量的水煮沸， 3至5分鐘後關小火煮， 過程中不時用筷子翻動玉米， 讓玉米可以均勻煮熟。
▼4. 煮玉米的過程中， 可以順道用2g的鹽加上50ml的水調配成鹽水。
▼5. 用筷子戳戳玉米， 感覺熟透了就從鍋子裏取出來， 然後冷卻1至2分鐘， 再把玉米皮剝開。
▼6. 接著把鹽水塗在玉米表面。
▼7. 最後， 趁熱享用美味玉米！
以這種方式煮出來的玉米，在咬下玉米粒時會有噗滋噗滋的清甜多汁口感，絕對讓你陶醉其中。還等什麼？趕快去買根玉米來試一試吧！把這個方法告訴你折朋友，讓大家都學會弄這美味的水煮玉米！
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