白蘿蔔是一種常見的蔬菜， 生食熟食均可， 其味略帶辛辣味。 現代研究認為， 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 中醫理論也認為該品味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病， 本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。 所以， 白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
如今， "如皋蘿蔔"憑著自身皮薄、肉嫩、多汁， 味甘不辣， 木質素少， 已經蜚聲海內外。 "蘿蔔響， 咯嘣脆， 吃了能活百來歲"等諺語也早就隨著如皋蘿蔔流傳開來。
白蘿蔔能提高人體免疫力、抗癌，
今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿蔔。 不用油的紅燒菜， 是不是心裡在想， 沒有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了。
紅燒香菇白蘿蔔降三高、預防感冒
材料：白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許。
做法：
1、把幹香菇， 先把它泡發， 前期多換幾次清水把香菇傘蓋裡的泥沙洗淨。
2、白蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊兒待用， 塊兒可大可小。
3、把白蘿蔔塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽， 也可以用普通的煮鍋。 （注意：泡香菇的水不要丟棄， 它含有很多營養物質， 也有香菇的香氣。 ）
4、添加適量鹽， 不宜過多；再加少許白糖， 白糖用來提鮮提味兒， 不宜過多， 以不會吃出甜味為宜。
5、最後加入一湯匙紅燒醬油。 沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻後， 把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。
功效：
1 抗癌
白蘿蔔含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
2 降血壓
白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
3 降血脂
白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿蔔可軟化血管、降低血脂。
4 降低血糖
白蘿蔔能降低血糖，有助於降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。
5 預防感冒
白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。
香菇
1 提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2 延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3 抗癌
香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
4 降血壓、血脂
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
白蘿蔔和香菇一起燉，可以降三高、預防感冒等作用。
白蘿蔔不僅便宜，而且保健功效強。收好送給大家的這個食療方，然後做給家裡人吃，降三高、預防感冒，好的不得了！讓全家人安安穩穩度過整個冬季。
這麼便宜實用的方法，一定要讓更多的人看看！
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功效：
1 抗癌
白蘿蔔含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
2 降血壓
白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
3 降血脂
白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿蔔可軟化血管、降低血脂。
4 降低血糖
白蘿蔔能降低血糖，有助於降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。
5 預防感冒
白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。
香菇
1 提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2 延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3 抗癌
香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
4 降血壓、血脂
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
白蘿蔔和香菇一起燉，可以降三高、預防感冒等作用。
白蘿蔔不僅便宜，而且保健功效強。收好送給大家的這個食療方，然後做給家裡人吃，降三高、預防感冒，好的不得了！讓全家人安安穩穩度過整個冬季。
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