用料
主料：低筋麵粉100克、章魚100克
輔料：捲心菜50克、洋蔥1個、紫菜20克、木魚花20克、雞蛋1個
調料：巧媳婦原汁醬油3勺、巧媳婦小米醋1勺、巧媳婦秘制料酒2勺、巧媳婦鮮味生抽5克、水澱粉1勺、味霖2勺、蜂蜜3勺、沙拉醬適量、植物油適量、水200毫升、泡打粉1/4茶匙
1.先處理配料， 章魚腦袋裡的東西都清理乾淨
2.底下有個黑色的硬刺把它擠出來
3.拉掉表皮， 加一些料酒和醋焯水備用
4.包菜和洋蔥切丁備用
5.焯水之後的章魚也切丁備用
6.低筋麵粉100克、雞蛋1個、生抽5克、冷水200毫升、泡打粉1/4茶匙調成麵糊備用
7.做個簡易照燒汁，
8.剛做好的時候粘稠度稍低， 醬汁冷卻之後會粘稠度會增加不少
9.預熱丸子鍋， 鍋內刷一點點底油， 倒入麵糊
10.撒入包菜和洋蔥丁
11.撒上準備好的章魚粒
12.用竹簽把丸子轉個90°然後再加一點點麵糊
13.加了麵糊之後馬上就可以繼續把丸子轉90°， 這樣丸子形就出來了
14.取出以後表面淋照燒汁撒木魚花
15.擠沙拉醬撒紫菜碎
美味好吃的章魚小丸子就做好了!
