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清心敗火的食譜

從某種意義上說有火則生、無火則死, 正常意義上說來火在一定的範圍內是必須的, 超過正常範圍就是邪火。 不正常的火又分為虛火和實火, 正常人體陰陽是平衡的, 對於實火來說陰是正常的但是陽過亢, 這樣就顯為實火。 另一種情況陽是正常的陰偏少, 顯得陽過亢, 這樣就顯示為虛火。 那麼, 夏季清心敗火的食療方法有那些呢?

清心敗火食譜

綠豆湯

食材主料

綠豆100g水1500g輔料綿白糖適量

步驟

1、把綠豆中的雜物揀出來。

2、綠豆清洗乾淨。

3、鍋內先放水, 再放入綠豆。

4、把鍋放到火上大火燒開煮15分鐘關火, 放入白糖加蓋燜10分鐘。

5、裝起來就可以喝了小貼士1、 綠豆中有時會有小石子、綠豆殼等雜物, 一定要撿乾淨再煮。

2、煮好的綠豆湯燜10分鐘, 綠豆軟了但不會爛, 吃著剛好。

紅燒兔肉

食材主料

兔肉500g輔料油適量鹽適量蔥適量薑適量八角適量醬油適量糖適量。

步驟

1.將兔肉洗淨。

2.將兔肉切成4釐米見方的中塊。

3.加清水浸泡半個小時, 泡出血水。

4.準備好蔥薑和八角。

5.將兔肉焯水後瀝幹水分。

6.加入醬油 料酒醃制10分鐘。 7.鍋中注入油, 燒至5成熱, 下入醃制的兔肉。

8.炸呈紅色, 撈出瀝油。

9.鍋中留底油, 爆香蔥薑和八角。

10.下入煎炸的兔肉,

翻炒均勻。

11.加入醬油 糖 和適量的清水, 大火燒開轉小火燜至40分鐘。

12.加入鹽, 收幹湯汁即可。 小貼士兔肉先用清水泡出血水可以去腥。

蝦仁炒苦瓜

食材主料

鮮蝦150g苦瓜1根輔料油適量鹽適量薑片適量料酒適量澱粉適量。

步驟

1.準備好原材料;

2.鮮蝦去頭去殼後從第二、三節用牙籤將蝦線挑出;

3.清洗乾淨的蝦仁用鹽、薑片、料酒和澱粉抓勻醃制;

4.燒鍋開水, 加入適量的鹽和幾滴油, 下入苦瓜焯水;

5.熱鍋涼油, 下入剛醃制好的蝦仁翻炒;

6.蝦仁變為紅色後下入剛焯過水的苦瓜;

7.翻炒幾下後加入鹽等調味料;

8.最後加入水澱粉勾薄芡即可;

9.盛入碗中。

小貼士

1. 鮮蝦去頭去殼後用牙籤從二、三節挑出蝦線, 處理乾淨後的蝦仁加入鹽、薑片等提前醃制入味;

2. 苦瓜焯水不僅能預處理熟, 縮短炒制時間, 而且能去除部分苦味;

3. 炒制時先爆炒蝦仁, 蝦仁變色後下入焯水的苦瓜, 翻炒幾下後加入鹽調味, 最後加入適量的水澱粉勾薄芡即可。

草莓梨汁

食材主料

草莓10個梨100g輔料檸檬汁適量蜂蜜適量純淨水100ml。

步驟

1.準備好所有的食材。

2.草莓去蒂洗淨切半, 梨去皮果肉切塊。

3.所有食材放入榨汁機, 加入檸檬汁。

4.在加入蜂蜜。

5.加入純淨水。

6.攪打成為果汁即可飲用。

小貼士

草莓可以用淡鹽水浸泡清洗得更乾淨。

加少許檸檬汁既能促進維生素的吸收, 又可以使果汁色澤更明豔。

心火旺怎麼食療,大家是否已經都有所瞭解了呢?大家可以根據小編整理的食療方法準備一些健康有益的食物,養成良好習慣,心火旺這類疾病將遠離我們.

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