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夏季炎熱巧吃應季食材,補氣血、養陽氣

夏天是不是感覺煩躁悶熱, 胸口像有火在燒?中醫提倡“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎”, 夏季屬火, 陽氣最盛, 火氣通於心, 所以夏季的炎熱最易干擾心神, 使人情緒不寧。

從陰陽五行來說, 紅為火, 相對應的紅色食物就入心入血。 因此, 夏季護心就應多吃紅色食物。

紅色食物, 養心護心

夏季養生要注重養心, 這時最應該吃的是紅色食物。 紅色食物有兩類, 一類是蔬菜水果, 一類是含血紅素的肉製品。

紅色食物能為人體提供豐富的優質蛋白和大量無機鹽、維生素以及微量元素, 特別是番茄紅素和花色苷,

對預防心血管疾病有一定的作用。

血紅素鐵:

主要存在於動物性食品中, 如:紅肉、動物內臟及血製品中, 且人體的吸收利用率也高。

但紅肉中也含有大量飽和脂肪, 食用過多時會增加血液中膽固醇含量, 進而引發心臟疾病。 “吃太多紅肉, 反而會影響心臟健康”, 所以吃紅肉一定要適量!

類胡蘿蔔素:

可分為三類——胡蘿蔔素、葉黃素和類胡蘿蔔素酸。

最常見的有蕃茄紅素、β及γ-胡蘿蔔素、辣椒素等等。 不僅有抗氧化、延緩機體衰老的功效, 還能調節人體的免疫功能, 達到一定的防癌抗癌功效。

花青素:

花青素也是一種強抗氧化劑,

可清除體內多餘的自由基, 有預防心血管疾病、改善人體循環系統、保護心臟、防癌抗癌等功效。

很多食物都含有花青素, 比如黑枸杞、櫻桃、山楂、藍莓、石榴、紅葡萄、紅小豆……

番茄

番茄是夏季應季蔬菜, 富含維生素C和維生素A, 能增強體力,

緩解疲勞感, 尤其是其富含的番茄紅素對心血管具有保護作用。

雖然我們一年四季都可以吃到番茄, 但是夏季的番茄受陽光照射最充沛, 番茄紅素含量高, 營養也最好。

胡蘿蔔

胡蘿蔔, 不僅能輔助清除體內的自由基, 還能與血液中的汞離子結合, 有效降低血液中的汞離子濃度,

防止劇毒的汞離子隨血液進入心臟, 所以也是很有效的護心食物。

紅莧菜

夏季是莧菜成熟的時候, 也是食用莧菜最能發揮功效的季節。 此時的莧菜營養價值很高, 富含維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質, 而且不含草酸。 莧菜有助於維持正常的心肌活動, 促進凝血、造血和攜帶氧氣等功能。 

紅豆

紅豆養心的功效,自古就得到醫家的認可。五色配五臟,紅豆顏色赤紅,紅入心,故李時珍把紅豆稱之為“心之穀”,強調了紅豆的養心功效。

櫻桃

現在正是吃櫻桃的好時節。櫻桃是營養組織公認的具有超強的“清除人體毒素及不潔體液”功效的水果!

櫻桃含鐵量很高,能促進血紅蛋白再生,提高人體免疫力,還含有糖份、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、多種維生素等成分,常吃可養顏駐容,使皮膚光滑。

促進凝血、造血和攜帶氧氣等功能。 

紅豆

紅豆養心的功效,自古就得到醫家的認可。五色配五臟,紅豆顏色赤紅,紅入心,故李時珍把紅豆稱之為“心之穀”,強調了紅豆的養心功效。

櫻桃

現在正是吃櫻桃的好時節。櫻桃是營養組織公認的具有超強的“清除人體毒素及不潔體液”功效的水果!

櫻桃含鐵量很高,能促進血紅蛋白再生,提高人體免疫力,還含有糖份、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、多種維生素等成分,常吃可養顏駐容,使皮膚光滑。

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