大家都認為脂肪肝是富貴病， 因此提起脂肪肝， 往往首先想到的都是大腹便便、滿身肥肉。 然而， 近期一項權威調查顯示， 瘦人患脂肪肝的比率逐年上升。 這種嚴峻的形式引人深思， 為何瘦人也患脂肪肝？
大量臨床事實表明， 脂肪肝患者中大約有2/3的人為體型較胖者。 這意味著， 剩下1/3的人是隱性肥胖、身形正常或苗條者。
肝臟是人體內儲存能量的重要器官， 能量以脂肪的形式在肝臟中儲存， 而這些能量什麼時候儲存， 什麼時候消耗， 儲存量和消耗量有多大， 肝臟都會根據不同條件進行自我調整， 因此每個人的情況都不一樣。
蛋白質、糖和脂肪是人體代謝的三大基本物質， 為機體的正常運作提供能量。 通常來說， 瘦人多喜歡素食， 攝入的蛋白質不能滿足機體的需要。 由於蛋白質的缺乏， 導致極低密度脂蛋白合成減少， 這樣就會造成肝轉運甘油三酯發生障礙， 致使脂肪在肝內堆積， 引起脂肪肝。 這個道理很簡單， 胖人的脂肪肝是由於營養過剩， 屬於脂肪太多， 而瘦人的脂肪肝屬於營養不良， 屬於蛋白質太少， 影響了甘油三酯的轉運， 同樣損害肝臟， 誘發脂肪肝。
脂肪肝的症狀本來就極為隱匿， 不易被察覺， 如果再誤認為自己是被疾病遺忘的幸運人群， 從而放鬆警惕， 就更難發現它的存在了。 因此， 瘦人也應該注意自己的日常飲食，
