簡介
紅紅的基圍蝦配上紅酒檸檬醬汁， 酸、鮮、甜味味俱全!
食材
主料基圍蝦500g輔料植物油20ml紅酒30g鹽5g味素5g檸檬2個薑10g料酒10g白砂糖30g白醋30g蔥20g
步驟一 紅酒檸檬醬汁， 備好糖、檸檬、白醋、紅酒。
. 步驟二 用熱水加熱檸檬， 目的是多出汁。
步驟三 加熱好的檸檬切塊。
步驟四 用榨汁機榨檸檬汁。
驟五 將檸檬汁、紅酒、白糖、白醋混合並加熱至充分融合備用。
步驟六 基圍蝦去皮留尾。
步驟七 去皮基圍蝦加入鹽、味素、蔥、薑、料酒醃制30分鐘。
步驟八 醃制好的基圍蝦放入四成熱的油鍋炸至紅色。
步驟九 撈出炸熟的基圍蝦， 澆上紅酒檸檬醬汁，
