一種微量元素竟能助人體減重

一種微量元素竟能助人體減重

美國勞倫斯伯克利國家實驗室以及加州大學伯克利分校研究人員6日在英國《自然·化學生物學》雜誌網路版上介紹， 他們更改了實驗鼠的某個基因， 使其出現銅在肝部異常聚集的銅代謝缺陷。 結果發現， 與正常實驗鼠相比， 轉基因鼠身體脂肪堆積明顯要多， 但它們肝部的血脂水準卻明顯低於對照實驗鼠。 對轉基因鼠和對照實驗鼠同樣施加一種促脂肪分解的藥物， 也發現前者的脂肪分解活動明顯弱於後者。

進一步的研究發現， 銅會與一種特定酶結合來干預脂肪分解過程。

研究人員得出結論認為， 銅在脂肪代謝中扮演了一個“關鍵角色”。 它對於脂肪細胞的分解必不可少， 所起的作用類似一個“調控器”， 銅元素越多， 脂肪就分解越多。 他們認為， 下一步有必要研究銅缺乏是否與肥胖症以及肥胖引發的疾病存在關聯。 銅元素對於人體的一些生理功能十分重要， 比如紅細胞的形成、鐵的吸收、結締組織的形成以及對免疫系統的支援等。 人體自身並不能合成銅， 因此必須通過飲食攝入， 帶殼類的水產、綠葉菜、蘑菇、堅果以及豆類中富含銅。

根據美國醫學研究院的建議， 成年人每日通過飲食需攝入的銅約為700微克。 據統計， 僅有25%的美國人每日攝入的銅符合這一標準。 研究人員解釋說，

這可能是因為美國人的飲食中綠葉菜明顯不足， 相比之下， 亞洲人的飲食中富含銅的食物更多。 不過研究人員目前並不建議通過攝入銅補充劑來預防或治療肥胖。 攝入銅過量， 會導致體內銅與其他微量元素的比例失衡。

一周水果減肥食譜 讓你快速瘦10斤

首先， 選擇含糖較少的水果。 蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低， 是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。

其次， 水果的食用量不要過多。 大多數人認為， 水果富含纖維素， 幾乎不含脂肪和蛋白質， 因而可以無節制地放心食用， 其實這是一個誤區。 水果並非能量很低的食品， 由於味道甜美很容易吃得過多， 其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。

第三， 最好餐前吃水果，

且要選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果， 如蘋果、葡萄、西瓜等。 研究表明：如在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁， 可防止進餐過多導致的肥胖。 而且餐前吃水果， 可顯著減少對脂肪性食物的需求， 間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。 但很多水果如柿子、山楂、杏仁、鳳梨等都不能空腹吃。

而飯後吃水果難以達到減肥的效果。 因為飯後吃水果， 就等於吃多餘的糖， 這部分多餘的糖容易轉化為脂肪貯存在身體裡， 還可能增肥。 但是， 有些水果有促進消化的作用， 如富含蛋白酶的鳳梨和獼猴桃， 富含有機酸的檸檬、山楂等， 對於這類水果可在餐後一小時左右再吃。

推薦一周瘦10斤的水果減肥餐：

1水果減肥第一天

早餐：生果1個、鮮果汁1杯

中餐：生果沙拉1碟、水1杯

晚餐：生果沙拉1碟、鮮果汁1杯

2水果減肥第二天

早餐：水果拼盤1碟、清水1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：白灼青菜隨便、生果2個

3水果減肥第三天

早餐：水果拼盤1碟、鮮果汁1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：雜菜湯

4水果減肥第四天

恢復正常飲食一天， 調理身體

5水果減肥第五天

早餐：生果1個、鮮果汁1杯

中餐：生果沙拉1碟、水1杯

晚餐：生果沙拉1碟、鮮果汁1杯

6水果減肥第六天

早餐：水果拼盤1碟、清水1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：白灼青菜隨便、生果2個

7水果減肥第七天

早餐：水果拼盤1碟、鮮果汁1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：雜菜湯