牛油果是最近超火的水果, 營養價值絲毫不遜色于水果之王蘋果。 但很多人買回家卻無從下手, 不知道該怎麼吃, 不僅能食用, 牛油果更是美容的一把好手!
說起牛油果, 不得不說它奇怪的長相及口感, 很多人對它嗤之以鼻的程度不亞於某些反榴槤者。 然而這個看起來異常高冷的食物, 早在多年前就在時尚圈流行起來, 到現在大街小巷都看得到, 甚至還有國外品牌推出一系列的牛油果主題的...配件?
它究竟有什麼魅力讓人又愛又恨?長得醜?口味獨特?營養價值?長得醜不是錯, 但它的優點也不容小覷,
這就數給你們聽…
綜合營養超豐富, 多種維生素和蛋白質, 鈉、鉀、鎂、鈣…, 是吉尼斯世界紀錄最有營養的水果!
比香蕉含有更多的鉀(降血壓)
富含不飽和脂肪酸(降血脂、助豐胸)
滿滿纖維(一顆牛油果的纖維達到每日所需的40%, 助消化、延長飽腹感)
強大的天然抗氧化劑
研究指出牛油果具有抗癌的效果
不只如此, 還有研究表明, 女性每星期吃一個牛油果, 能平衡雌激素, 減掉分娩產生的多餘體重, 也能降低獲得子宮頸癌的幾率。
最奇妙的是, 牛油果從開花到成熟結果的生長期, 也恰恰是9個月, 簡直經歷了一個人的孕育階段有木有?
當然啦!還有大家最關心的減肥~牛油果能夠起到減肥瘦身的作用嗎?牛油果內含有接近20種的維生素、礦物質和植物營養素,
它含有能讓一個人倖存下來的最基本的營養——脂肪!嬰兒需要攝入脂肪來保證正常的生長和大腦發育。 牛油果含有豐富的單一不飽和脂肪, 是一種非常好的脂肪, 對正常的神經和大腦發育非常重要。 把熟透的牛油果壓成果泥, 形成順滑乳脂狀, 有助於寶寶消化, 而且不容易引起過敏。
怎麼挑?
新鮮的牛油果顏色呈現墨綠色。 常溫放置2天左右時間, 顏色開始轉褐色, 時間越久顏色越深。 要吃牛油果, 必須要等到它表皮開始變黑褐色, 手感綿軟時才可以。
怎麼吃?
牛油果中含有的消化酵素,
1. 用刀縱向圍繞著核切割牛油果
2. 將核輕輕的往刀刃上敲, 使刀刃楔進核, 左右晃動提出刀的同時會將核帶出
3. 在牛油果上打花刀, 然後直接用勺子舀出果肉即可。