中醫認為， 花生性平， 味甘；入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症有食療作用。 下面介紹幾則簡便食療方：
花生補漿：花生、甜杏仁、黃豆各15克。 將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中， 加水浸泡4小時後， 用磨漿機研磨成稠漿， 再用雙層紗布濾取漿液， 倒入沙鍋中煮熟即可。 亦可將這三種食物味研為細末， 臨用時加水煮熟。 每日l劑， 可分次於清晨或早、晚時飲用。 有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。 適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜，
花生甜杏泥：花生、甜杏仁各15克， 蜂蜜適量。 將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。 服法：每次取10克， 加蜂蜜， 開水沖服。 早飯前， 晚飯後食用。 可增強潤肺止咳之力。 適用於久咳氣短、乾咳少痰者。
花生赤小豆湯：花生、赤小豆、大棗各60克， 加水煮成湯。 一日數次服食。 本方三種食物中含豐富的維生素B1， 又有補益脾胃作用， 適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。
花生紅棗湯：花生120克， 大棗30克， 加水煎服。 亦可嚼食花生， 用大棗煎湯送服。 臨床經驗證實， 花生與大棗配用能補脾益血、止血。 對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。
花生容易受潮發黴， 產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。 應貯於低溫、乾燥處為好。 如發現變質的花生， 應及時清除， 切勿食用。
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