咖啡對於現在的人來說也已經不再是什麼稀罕物或是排斥物了， 人們越來越習慣喝咖啡， 也越來越喜歡喝各種各樣的咖啡。 而美式咖啡就是人們比較喜歡的一種咖啡， 但是對於美式咖啡你瞭解嗎?你知道它的製作方法嗎?美式冰咖啡又是怎樣製作的呢?喝咖啡又有哪些壞處呢?
美式咖啡
現在去咖啡廳或是咖啡館常常會聽到人們點沒事咖啡， 你自己也也許也喝過但是到底什麼是沒事咖啡呢?它又是怎樣製作的呢?下面小編就為大家一一介紹一下吧!
一、製作方法
器具: 每次用完後， 要用清潔的熱水沖洗，
咖啡: 儘量購買剛剛烘焙好的咖啡豆。 新焙好的咖啡豆對於一杯頂尖的咖啡非常重要。 購買少量的咖啡， 儘量在一段預定的時間內用完。 最好你能每隔一、兩周買一次新鮮的咖啡。
研磨機: 如果你購買完整的咖啡豆， 最好的研磨時間是在煮咖啡以前。 使用磨錐(burr)或磨坊的研磨機(mill grinder )比較好， 因為所有的咖啡豆都磨成相同的大小。 使用刀片的研磨機(blade grinder)會使磨出來的顆粒大小不均， 因此比較不受歡迎。 如果你通常在家使用刀片研磨機磨你的咖啡， 試著到商店去用磨錐研磨機。 你也許會為結果大吃一驚!
別小看研磨機對於咖啡味道的重要性。
絕對不要重覆使用咖啡渣。 一旦煮過， 期待的咖啡味道就已經被提煉出來了， 只有苦澀的東西被留下來。
水與咖啡的比例: 一條通常的定律是六盎司滾水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。 你可以按照個人的喜好調整。
水的溫度: 要得到最佳的提煉效果， 你的咖啡壺的水溫應該保持在華氏195到205度。 溫度太低提煉不夠， 會使咖啡平淡無味， 溫度太高也會使味道變差。 如果你用手工煮咖啡， 讓水燒開， 但不要開得太過。 關上熱源， 在沖泡咖啡以前讓水冷卻一分鐘。
煮好的咖啡要立刻享用：把咖啡倒進一個暖過的大杯或咖啡杯，
永遠不要重熱你的咖啡：一杯精心調理的咖啡應該像準備它的過程一樣細細的加以品嘗。 花點時間聞一聞它的香氣。 淺嘗一口， 注意咖啡的味道。 你煮的咖啡的本身、酸度和平衡與其它咖啡相比如何?每一口都要好好的品嘗和享受!
二、特點
美式咖啡淺淡明澈， 幾近透明， 甚至可以看見杯底的褐色咖啡。
三、軼聞
美式咖啡就是很淡很淡的咖啡， 法國人把美式咖啡戲稱為jus de chaussette就是洗襪子的水。
其中美國人飲用咖啡的方式有幾點讓歐洲人不以為然。
第一， 就餐時喝咖啡。 這是美國人特有的習慣。
第二， 過分節約。 居然把涼咖啡重新加熱後飲用!
第三， 把咖啡壺熬好幾個小時， 直到咖啡脫水——就連這樣的咖啡也不捨得扔掉!
第四， 過分強調便利性， 極力推崇研磨後的咖啡。 殊不知， 不管罐裝咖啡的密封性多好， 只要是研磨後的咖啡， 新鮮度都會大打折扣。
美式冰咖啡
做法很簡單， 但需要點設備。 因為主材料是一杯ESPRESSO(一杯25-30mm的ESPRESSO是此款冰咖啡的靈魂， 它味道的好壞， 決定了冰咖啡最終味道的好壞)。 做法如下。
做法
1、杯子里加滿冰塊。
2、加礦泉水至9分滿。
3、用意式咖啡機做一杯ESPRESSO。
4、將ESPRESSO倒進杯子裡。
做法看似簡單， 實際還是挺講究的。 因為用這種方法做的美式冰咖啡， 能最大限度的保留咖啡的風味。
ESPRESSO最上層的克麗瑪， 也就是咖啡油， 是咖啡芳香味道的最主要來源。 因此， 把特濃意式咖啡(ESPRESSO)直接倒進杯子裡， 會使冰咖啡上面還會保留好多咖啡油， 從而最大限度的發揮冰咖啡的美味。
以上就是美式冰咖啡的製作方法了， 人們不僅喜歡美式咖啡， 對於美式冰咖啡也是非常喜歡的， 你若是也喜歡就更具本文介紹的方法試著做一做吧!
咖啡聞香觀色
你可以在純粹的黑咖啡裡， 加一點點糖、奶;你也可以歐式一點， 像非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不習慣咖啡苦澀味， 也可以在你的咖啡里加一點你喜歡的果汁……不過，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能夠品嘗到咖啡本身濃郁的風味，會被看作是品嘗咖啡的行家裡手。不論怎麼喝，品嘗咖啡也還是有一些講究和知識的。
步驟：一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。
第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香;第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底;第三步，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀。然後再小口小口地品嘗，不要急於將咖啡一口咽下，應暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再咽下。
溫度：飲品咖啡的最佳溫度是85至88攝氏度。因為普通咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱。咖啡的適當溫度在沖泡的刹那為攝氏83度，倒入杯中時為80度，而到口中時的溫度為61至62度，最為理想。
一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節。若是一杯品質優良的咖啡，放涼以後除香味會有減少外，口感表現與熱時是一致的，甚至更佳。
味道：咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分，烘焙後大部分轉化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉化的糖分留有少許甜味;烘焙時釋放出丹寧酸，與焦糖結合，產生略帶苦味的甜味。所以，人們對咖啡的味感一般會有苦、酸、甜、香、澀幾種。
喝咖啡的壞處
眾所周知，咖啡對我們的身體是有好處的，但是前提條件就是適量的喝咖啡，若是喝太多，咖啡對我們的身體也是會造成許多害處的，下面我們就一起來看看都有乃哪些害處吧!
1. 緊張時添亂
咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
2.加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。
3.誘發骨質疏鬆
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
另外，以下六種人不宜喝咖啡
患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。
胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。
孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。
癌症患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。
結語：喝咖啡已經是人們享受生活的一種方式了，人們會在早上喝一杯咖啡提神來開始一天的工作學習，而下午茶時間也是喜歡一邊慢慢品嘗一杯好喝的咖啡邊聊聊天的。而本文則為您介紹了美式咖啡以及美式冰咖啡的製作方法，喜歡的朋友不妨試著自己在家做做吧!
也可以在你的咖啡里加一點你喜歡的果汁……不過，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能夠品嘗到咖啡本身濃郁的風味，會被看作是品嘗咖啡的行家裡手。不論怎麼喝，品嘗咖啡也還是有一些講究和知識的。步驟：一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。
第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香;第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底;第三步，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀。然後再小口小口地品嘗，不要急於將咖啡一口咽下，應暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再咽下。
溫度：飲品咖啡的最佳溫度是85至88攝氏度。因為普通咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱。咖啡的適當溫度在沖泡的刹那為攝氏83度，倒入杯中時為80度，而到口中時的溫度為61至62度，最為理想。
一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節。若是一杯品質優良的咖啡，放涼以後除香味會有減少外，口感表現與熱時是一致的，甚至更佳。
味道：咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分，烘焙後大部分轉化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉化的糖分留有少許甜味;烘焙時釋放出丹寧酸，與焦糖結合，產生略帶苦味的甜味。所以，人們對咖啡的味感一般會有苦、酸、甜、香、澀幾種。
喝咖啡的壞處
眾所周知，咖啡對我們的身體是有好處的，但是前提條件就是適量的喝咖啡，若是喝太多，咖啡對我們的身體也是會造成許多害處的，下面我們就一起來看看都有乃哪些害處吧!
1. 緊張時添亂
咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
2.加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。
3.誘發骨質疏鬆
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
另外，以下六種人不宜喝咖啡
患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。
胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。
孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。
癌症患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。
結語：喝咖啡已經是人們享受生活的一種方式了，人們會在早上喝一杯咖啡提神來開始一天的工作學習，而下午茶時間也是喜歡一邊慢慢品嘗一杯好喝的咖啡邊聊聊天的。而本文則為您介紹了美式咖啡以及美式冰咖啡的製作方法，喜歡的朋友不妨試著自己在家做做吧!
