狗肉除含豐富的脂肪和蛋白質外， 還含有維生素、氨基酸的功效與作用、礦物質等微量元素。 狗肉有溫腎助陽、補中益氣的功效與作用。
目錄 簡介 營養成分 功能主治 食用方法 食用宜忌 食療偏方
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新鮮狗肉簡介俗話說“吃了狗肉暖烘烘， 不用棉被可過冬。 ”寒冬， 是吃狗肉的好時節。 狗肉味道醇厚， 芳香四溢， 所以有的地方叫它香肉， 是冬令進補的佳品。
新鮮狗肉營養成分
狗肉除含有豐富的蛋白質和脂肪外， 還含有維生素A、維生素E、核黃素、氨基酸以及鐵、鋅、鈣等微量元素。
新鮮狗肉功能主治
1.狗肉味甘、鹹、酸、性溫，
狗肉
《本草綱目》中載， 狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒、補腎壯陽， 服之能使氣血溢沛， 百脈沸騰。
2.狗肉可用於老年人的虛弱症， 如治療尿溺不勁四肢厥冷、精神不振等。 用狗肉加辣紅燒， 冬天常食， 可增強老年人抗寒能力。
3.狗肉對治療心腦缺血性疾並調整高血壓也有一定益處。
新鮮狗肉食用方法
狗肉的食法很多， 有紅燒、清燉、油爆、鹵制等。 烹飪時， 應以膘肥體壯、健康無病的狗為佳。 剛被宰殺的狗因有土腥氣味， 不宜立即食用， 應先用鹽漬一下， 以除去土腥味。
新鮮狗肉食用宜忌
1.狗肉一次不宜多吃，
小兒禁忌多食。
狗肉
2.狗肉性溫， 患有陽虛內熱、脾胃溫熱及高血壓者應慎食或禁食。
3.凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
4.忌吃沒有煮熟的狗肉。
5.忌食瘋狗的肉， 不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉， 不宜食用冷藏加工的狗肉。
6.吃狗肉後不可立即喝茶的功效與作用， 因為狗肉中的蛋白質極易與茶葉中的鞣酸結合， 生成一種叫鞣酸蛋白的物質。 這種物質具有一定的收斂作用， 可使腸蠕動減弱， 導致便秘。
7.狗肉不宜與鯉魚同時食用， 也不宜與大蒜同時食用。
新鮮狗肉食療偏方
1.狗肉粥
狗肉250克， 粳米（或糯米）適量， 生薑的功效與作用少許；將狗肉洗淨切成小塊， 放入鍋內， 加水燒開後， 放入薑、粳米的功效與作用同煮成粥， 早晚餐溫服， 用於年老體衰、陽氣不足、遺精、陽痿、早洩、營養不良、小兒發育遲緩，
狗肉
2.狗肉煨黑豆的功效與作用
狗肉250克、黑豆50克， 薑、鹽、糖、五香粉各適量。 上述各味齊上鍋， 先用旺火煮開， 後改文火煨熟， 肉爛後即可食用， 適用於遺尿、小便頻數等腎虛症的治療及補益。
3.紅薯的功效與作用燒狗肉
取狗肉500克、紅薯500克去皮並切成塊， 加清水適量， 煮2～3小時， 調味後食之， 可治腎陽虛、夜多尿症。
4.淮杞燉狗肉
淮山藥60克， 枸杞的功效與作用60克， 狗肉1000克， 薑、料酒、鹽適量。
將狗肉切碎烹炒後與諸料同入砂鍋， 以文火燉至狗肉熟爛即可。 用於體弱、腎精虧腡及少氣貧血等症的補養及治療。
5.五香狗肉
狗肉250克， 小茴香、桂皮的功效與作用、丁香各6克， 蔥、薑、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。
將狗肉洗淨，
放入鍋內，
加水燒開。
放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、薑、蒜、醬油、料酒、白糖，
煮到狗肉酥爛，
取出切成片，
放回湯內即可食肉喝湯。
用於腎陽不足、腰膝軟弱、四肢不溫、陽痿不舉等症。
狗肉
6.活血通絡狗肉湯
附子30克， 桂皮30克， 八角茴香10克， 生薑150克， 狗肉1500克。
將狗肉洗淨切塊， 放入薑、桂皮、大茴香、附子及適量黃酒的功效與作用、精鹽， 加清水用文火燉2小時。 適用于凍傷、硬皮玻
7.黨參的功效與作用附片狗肉湯
黨參30克， 附片20克， 狗肉500克， 生薑9克。
將狗肉洗淨， 切小塊與黨參、附片、生薑同放入砂鍋內， 加適量清水， 煮到狗肉爛熟， 去附片， 加少量食鹽調味， 分頓食肉飲湯。
