材料：老公雞1只（約1500克）， 高良薑10克， 草果10克， 陳皮4克， 胡椒4克， 蔥、醬油、糖色、精鹽、味精各適量， 醋少許。
製作過程：
1將老公雞洗淨剁成塊， 放入沸水鍋內出水。 蔥洗淨後切段， 高良姜切成片， 草果用刀拍裂口。
2燉鍋置火上加水適量， 大火燒開， 把雞塊、高良薑、草果、陳皮、胡椒、醬油、糖色、蔥、醋放入鍋內， 燒開後改小火燉30分鐘， 加精鹽再燉10分鐘左右， 熟時放味精攪勻， 即可食用。 每日一碗。
功效：此藥膳非常適合在冬春交替時食用， 尤其是倒春寒時節， 有健脾益氣、散寒溫中的功效， 對胃痛、大便溏薄、面色無華、畏寒肢冷、嘔吐清水等有一定的輔助食療作用。
提示：感冒或胃疼的人不宜食用。
