1.紅辣椒， 黃瓜洗淨， 切丁。
2.把切好紅辣椒， 黃瓜丁放入碗中， 加入適量甜麵醬， 耗油， 幾滴香油攪拌均勻備用。
3.鍋中加入適量清水燒開， 下掛麵煮至七成熟撈出。
4.把撈出的掛麵加入適量油攪拌均勻。
5.煎鍋燒熱倒入適量油， 把掛麵平鋪鍋底。
6.倒入打散的雞蛋液， 小火煎2分鐘左右。
7.待一面煎至微黃翻面， 再用小火繼續煎2分鐘左右。
8.倒入調好的醬料。 (由於醬料本身有鹽味， 所以其他不需要再加鹽)
9.對折， 出鍋切塊。
10.裝盤即可。
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