1抗貧血
在櫻桃中還還含有著大量豐富的鐵質， 而鐵是我們人體中需求量最多的微量元素， 它與我們人體的造血功能有著息息相關的密切關係。 大部分貧血與缺鐵有著極為密切的重大關係， 缺鐵是生活中最常見的營養缺乏病。 櫻桃富含的營養物質非常豐富， 常吃櫻桃可以幫助生成血紅蛋白， 幫助女性朋友改善容顏， 讓女人的氣色越變越好。
2防治麻疹麻疹
麻疹麻疹流行時， 給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。 櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3止痛
櫻桃止痛在民間是廣為流傳的，
4祛風勝濕， 殺蟲
櫻桃還有很好的祛濕功效， 常吃櫻桃可以幫助我們有效的補氣養血， 對治療我們的關節疼痛也有很好的幫助。 櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。 櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用， 可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
5抗氧化作用
櫻桃所含有的花青素更是一種抗氧化極強的植物化學物質， 只有在很少的食物中才存在。 而我們人體的抗氧化是一項重要的生理功能， 而且我們人體的衰老、慢性疾病的產生、某些腫瘤的發生都與體內自由基主導的氧化反應有關。
6美容駐顏
櫻桃的營養很全面， 它富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素等對於美容養顏有積極作用的物質， 常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處， 能使面部皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑， 讓氣色看起來紅潤有光澤。
注意事項雖然櫻桃的食療作用很大， 但櫻桃屬於大熱食物， 夏季氣候比較炎熱， 一次性吃太多的話很容易引起上火。 對於體熱、虛熱咳嗽以及患有哮喘等熱性病的人是不宜多吃櫻桃的;特別是兒童， 由於大多數為熱體質， 所以應該儘量少吃櫻桃。
1玫瑰櫻桃雙皮奶
材料：全脂牛奶一盒， 雞蛋清三個， 細砂糖適量， 玫瑰花兩朵， 櫻桃。
做法
1牛奶放到奶鍋裡小火加熱至冒泡馬上關火， 倒到兩個碗裡， 晾涼。
2用筷子小心挑起碗裡晾涼後結成的奶皮， 把兩個碗裡的牛奶倒出來放在一個大碗裡， 把奶皮留在原來的碗裡。
3把牛奶和蛋清， 白砂糖用打蛋器打勻， 再用篩子過篩， 再把混合後的液體倒進兩個留著奶皮的碗裡， 把玫瑰花的花瓣剝開， 放到兩個牛奶的碗裡。
4用保鮮膜把兩個碗蓋上， 放進蒸鍋裡， 大火燒開， 轉中火， 蒸十分鐘即可。
5晾涼後點綴上櫻桃即可食用。
2酸甜可口的櫻桃肉
材料：豬裡脊肉200克、幹澱粉50克、番茄醬100克、料酒、鹽、水、油各適量、糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、澱粉和水各適量。
做法
1將裡脊肉切成1.5CM的小塊， 加少許料酒和鹽醃制5分鐘。
2接著將幹澱粉加入少許的水調成濃稠的澱粉糊， 再倒入肉丁中抓勻。
3油燒至6成熱， 逐一放入肉丁， 炸至剛剛變色撈出。
4將油重新燒熱， 倒入肉丁複炸至金黃色撈出控油。
5鍋中留少許油， 小火將番茄醬炒至出紅油， 倒入提前調好的調味汁， 中火至濃稠。
6最後倒入炸好的肉丁顛勺， 當所有肉丁都裹滿濃汁後即可出鍋。
結語：關於吃櫻桃的好處， 以及櫻桃的吃法， 我們就介紹到這裡了。 夏季吃櫻桃的好處其實還有很多， 不同的人可以通過食用櫻桃得到很好的養生功效，
