孕婦適合嗑瓜子嗎

瓜子的種類較多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。 葵花子是向日葵的果實， 不但可以作為零食， 而且還可以作為製作糕點的原料， 同時也是重要的榨油原料， 是高檔健康的油脂來源。

海瓜子是一種海水特產， 其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。 白瓜子炒熟後可直接食用， 也可加料製成多味瓜子， 味道香美。 吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色豔麗、籽仁飽滿， 被譽為“瓜子之王”,是食用瓜籽中的上品。

一、瓜子的營養價值

瓜子營養豐富， 香氣誘人， 西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，

適當嗑點瓜子， 能刺激舌頭上的味覺神經， 促進唾液、胃液的分泌， 有利消化， 有益健康， 還能促進面部肌肉的運動。 據報導， 葵花子有醫療價值， 可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。 但由於瓜子中含有一定的糖分， 糖尿病人應該儘量少吃， 如果每天吃500克的瓜子， 對血糖肯定會有影響， 不利於糖尿病人控制血糖。

此外， 瓜子除含豐富的蛋白質外， 還有油脂， 大量食入不僅使熱量大為增加， 而且使血脂升高。 一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖， 升高血糖。 另外， 嗑瓜子時， 唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。

唾液過多流失， 會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病， 而且還使味覺遲鈍，

食欲減退。 唾液有助於清除口腔內的食物殘渣， 減少細菌繁殖和發酵的機會， 並能保護口腔粘膜， 糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍， 則很難痊癒， 所以， 吃葵花子時， 最好用手剝殼， 切記不能一次吃得太多。

二、瓜子的功效與作用

適量吃瓜子好處很多， 如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定， 降低體內膽固醇等等。 但吃太多瓜子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝， 還會有瓜子牙。 科學理論證明， 葵瓜子裡面含有的某種油脂， 對皮膚/眼睛/大腦都有好處。

三、孕婦適合嗑瓜子嗎？

“嗑”更讓人受益頗多， 畢竟能增強消化功能， 這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”,使它呈興奮狀態， 傳至消化器官， 各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，

無疑利於消食化滯。 飯前嗑， 促進食欲；飯後嗑， 促進消化食物。 尤其是在吃了油膩的食物後嗑一 把瓜子， 好處更大。

飯後嗑瓜子好， 因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素， 可增強消化功能。 嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。 瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾， 味蕾將這種神經衝動傳導給大腦， 大腦又反作用於唾液腺等消化器官， 使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

因此， 孕婦在飯前或飯後磕瓜子， 消化液就隨之不斷地分泌， 這樣對於消化與吸收十分有利。 所以， 飯前磕瓜子能夠促進食欲， 飯後磕瓜子能夠幫助消化。 如果數種瓜子混合嗑效果更佳。

只是葵瓜子所含熱量很高， 偏胖的朋友儘量少吃。

四、糖尿病人可以吃瓜子嗎？

瓜子含鹽分太高， 容易引發高血壓， 而高血壓是萬病之源。 長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液， 而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的。

多數糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段， 知道需少量多餐減輕胰島負擔， 控制病情發展， 所以吃零食便成為他們保障充足營養的手段之一。 日常生活中， 好多患者愛吃瓜子， 甚至整天瓜子不離口， 認為這樣可減輕饑餓感， 殊不知， 多吃瓜子對糖尿病不利。

糖尿病人吃瓜子要計算量， 儘量減少油脂的攝人。 特別想吃時， 每天也不要超過150克。 而且要換算成能量從一天飲食總熱量裡扣除，

如果少吃一個100克的熟饅頭， 則可以吃不多於70克的帶殼葵花子， 而且還要定期到醫院檢查血糖。

五、瓜子的做法大全

1.薏苡山藥冬瓜子粥

原料：薏米50克， 山藥100克， 冬瓜子30克， 粳米100克（此量也可酌情減少）

做法。

把薏米、山藥、冬瓜子、粳米同煮粥食。

2.炒白瓜子

原料：白瓜子1公斤 細鹽50克 白糖20克 粗黃沙500克做法。

1.先把細鹽化成一杯（80克酒杯）濃鹽水， 倒入瓜子內攪拌均勻， 待5~6小時後瓜子陰乾， 即可待炒。

2.將白糖化成一杯水， 待用。

3.把粗沙放入鍋內炒幹、炒燙， 然後把糖水倒入， 炒勻， 等糖煙剛一冒出， 速將瓜子放入， 不停地翻炒（要用旺火）， 待瓜子劈叭作響， 並呈金黃色時， 速將瓜子倒入篩內， 篩淨沙即（要迅速， 否則就過火了）。

3.冬瓜子飲

原料：冬瓜子30克，冰糖30,沸水300毫升做法。

1.將冬瓜子搗爛，加入冰糖30克，放碗中。

2.沖入沸水300毫升，文火隔水燉熟。

六、4類人不宜吃瓜子

高脂血症患者 瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水準升高，血脂升高是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要致病原因之一。

膽囊切除者 瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。人體膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失，這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。

胃病、肝病患者 瓜子含有大量脂肪，有腸炎、痢疾等胃部消化功能不良者和肝病患者食用後，會加重病情。

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原料：冬瓜子30克，冰糖30,沸水300毫升做法。

1.將冬瓜子搗爛，加入冰糖30克，放碗中。

2.沖入沸水300毫升，文火隔水燉熟。

六、4類人不宜吃瓜子

高脂血症患者 瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水準升高，血脂升高是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要致病原因之一。

膽囊切除者 瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。人體膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失，這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。

胃病、肝病患者 瓜子含有大量脂肪，有腸炎、痢疾等胃部消化功能不良者和肝病患者食用後，會加重病情。

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