精神不振易疲勞多吃紅肉

現在我們的生活工作節奏都非常快速緊張。 很多朋友非常容易出現精神不振容易疲勞的現象！這是一種亞健康狀態。 從醫學角度來說， 這種狀態需要補充身體缺少的某些營養物質才能有所好轉。 下面就看看營養學家是如何具體分析的。

在緊張的工作和生活當中， 多數人把疲勞當成一種正常的生理反應。 可你知道嗎？這和飲食也有一定關係。 近日， 美國《赫芬頓郵報》載文， 美國塔夫茨大學的營養學副教授珍妮佛·薩切克指出， 如果體內缺鐵， 尤其是女性， 即使飲食再健康， 也會感到疲勞。

鐵是血紅蛋白的主要成分，

參與體內二氧化碳和氧的運輸， 一旦人體缺鐵， 就會出現精神不濟、疲憊不堪等症狀。 膳食中的鐵主要分為兩類， 一類來自於肉類和內臟， 其中的血紅素鐵的吸收利用率較高。 一般來說， 肉類的顏色越紅， 其中所含血紅素鐵就越多。 相比之下， 菠菜和芸豆等食物中的鐵是非血紅素鐵， 其在人體內的吸收利用率普遍較低。 此外， 儘管乳製品營養豐富， 但其鐵含量非常少。 如果膳食中沒有紅肉， 而是以蔬菜和水果為主， 這樣的膳食無法供應足夠的鐵， 很容易給身體帶來疲勞感。 對於女性而言， 尤其應該注意補鐵， 因為月經時會流失一部分鐵。 此外， 喝咖啡或茶成癮等飲食習慣會加速鐵的流失， 這類人群也應該注意補鐵。

美國達拉斯的運動營養師默里迪恩·勒那博士推薦， 補鐵應該首選牛肉， 因為其不僅含量豐富， 而且很容易被身體吸收利用。 素食主義者在吃芸豆和菠菜等富含非血紅素鐵食物的同時， 還要吃一些維生素C含量豐富的食材， 如柳丁、草莓、番茄等， 幫助身體更好地吸收非血紅素鐵。

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