1．海熱蜇皮拌芹菜
【組成】芹菜250克、海蜇皮50克、幹蝦仁20克、食鹽2克、白糖10克、味精2克、米醋10毫升
【製作】芹菜擇去筋和葉， 清洗乾淨後， 切成3釐米長的段狀， 鍋中倒入清水， 將水煮沸後倒入芹菜段焯一下， 撈出後過涼， 瀝幹水分放入盤中；海蜇皮用水泡發後， 洗淨切成細絲；幹蝦仁泡發後， 控幹水分備用；最後把準備好的海蜇絲和蝦仁放入盛有芹菜的盤中， 加入食鹽、白糖、味精和米醋， 攪拌勻即可。
【功效】清熱解毒、養肝化瘀。
【適應症】適宜頭暈目眩及神經衰弱等症。
【用法】佐餐食用。
【分析】芹菜性涼味甘無毒， 食用後能夠清熱平肝、醒腦養神，
2．清蒸豬腦香菇
【組成】豬腦100克、香菇20克、食鹽2克、蔥10克、清湯400毫升
【製作】豬腦去除雜質， 清洗乾淨備用；香菇用水泡發後， 清洗乾淨， 控淨水分；蔥切末；取一隻大碗， 將豬腦、香菇、蔥末、食鹽和清湯放入大碗內。 置於籠屜上， 蒸半小時後即可食用。
【功效】補血明目、安神健腦。
【適應症】適宜神經衰弱及視力減弱等病症。
【用法】佐餐或睡前食用。
【分析】豬腦又稱豬腦髓， 其性平味甘， 是上好的滋補食品。 豬腦中含有大量的蛋白質、氨基酸和一定量的脂肪和糖分。
3．鱔魚炒枸杞
【組成】黃鱔200克、枸杞子20克、黃精30克、黃酒10毫升、蔥10克、薑10克、食鹽2克、食用油30毫升
【製作】黃鱔掏去內臟， 清洗乾淨， 切成片狀；黃精洗淨後， 放入水中煮成汁；枸杞用清水浸泡後備用。 鍋中倒入食用油， 油燒至六成熱時， 放入蔥和薑熗鍋， 然後放入黃精片略加煸炒， 最後加入鹽、黃酒、枸杞子、黃精汁， 均勻調味後， 即可上桌。
【功效】滋陰補虛、潤肺益氣。
【適應症】適宜神經衰弱等症。
【用法】佐餐食用。
【分析】黃鱔性溫味甘，
4．百合炒芹菜
【組成】鮮百合200克、芹菜400克、食鹽2克、味精2克、料酒5毫升、白糖6克、蔥花5克、薑末5克、食用油30毫升
【製作】鮮百合洗淨後， 掰成片狀備用；芹萊去掉筋和葉， 清洗乾淨， 切成段狀， 放入沸水中焯一下， 撈出後瀝幹水分；鍋中加入食用油， 油熱後， 用蔥花和薑末熗鍋， 加入百合和芹萊炒至8成熟時，
【功效】清熱解毒、潤肺降壓。
【適應症】適宜失眠、神經衰弱及高血壓引起的頭暈目眩等症。
【用法】佐餐食用。
【分析】百合性平味微甘。 百合的主要成分是水和蛋白質， 經常食用能夠寧心安神， 對失眠多夢、精神恍惚等症狀有明顯的疔效。 芹菜能夠清熱解毒， 對髙血壓引起的頭暈症狀有良好的緩解作用。 本方適宜神經衰弱、失眠多夢等症患者食用。
5．荸薺炒豬心
【組成】豬心250克、鮮荸薺100克、韭黃10克、雞湯30毫升、料酒5毫升、醬油5毫升、水澱粉6毫升、米醋4毫升、香油5毫升、鹽2克、味精2克、白糖6克、蔥花5克、薑末2克
【製作】荸薺去皮洗淨， 切成片狀；韭黃清洗乾淨， 切段；豬心切成片狀， 清洗乾淨後， 放入一隻空碗中，
【功效】補血養心、安神健腦。
【適應症】適宜神經衰弱、失眠多夢。
【用法】佐餐食用。
【分析】荸薺性寒味甘， 味道清香， 口感爽脆。 經常食用能夠潤肺止咳、清熱化痰。 豬心性平味甘， 經常食用能夠增強心肌收縮力， 還能夠起到養心安神的作用。 經常食用對緩解失眠多夢、神經衰弱等症有明顯的功效。
6．天麻炒魚片
【組成】天麻10克、青魚肉200克、雞蛋清1個、黑木耳5克、雞湯30毫升、食鹽2克、料酒5毫升、蔥花5克、薑末5克、澱粉5克、香油5毫升食用油30毫升
【製作】黑木耳泡發後，洗淨撕成小塊；天麻放進水中浸泡3小時後，洗淨瀝幹水分，放進蒸鍋中蒸半小時，然後切成片狀；青魚肉洗淨後，片成薄片，放進碗中，加入料酒、食鹽、味精、蛋清、澱粉攬拌均勻抓成糊狀；鍋中放入食用油，油五成熱時，放入魚片劃熟後撈出，再放入蔥花和薑末爆出香味，加黑木耳略加煸炒，然後倒入雞湯、料酒和鹽，最後放入魚片、天麻，炒熟後淋入香油即可。
【功效】平肝清火、安神補腦。
【適應症】適宜神經衰弱。
【用法】佐餐食用。
【分析】青魚肉質鮮嫩，營養豐富，青魚肉中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，經常食用能夠補虛養胃，對氣虛乏力等症有一定的功效。天麻性平味甘，歸入肝經能夠平肝潛陽，對於肝病引起的頭暈目眩等症狀有明顯的療效。
7．靈芝燉河蚌
【組成】靈芝20克、河蚌肉250克、冰糖20克
【製作】靈芝放入砂鍋中，加適量清水，熬一小時，只取汁液備用；河畔放入盆中，待其吐淨沙子和雜物後，去殼取肉洗淨；砂鍋中倒入靈芝液和河蚌肉，小火慢燉，最後放入冰糖，待冰糖融化、蚌肉燉爛即可食用。
【功效】養神益氣、健脾補腎。
【適應症】適宜失眠多夢。
【用法】佐餐食用。
【分析】靈芝自古至今，被視為滋補上品。其性平味甘，歸心、肝、脾、肺、腎經。能夠滋陰補氣、安神養心。對食欲不振、心悸、失眠健忘等症有明顯的功效。河蚌肉營養豐富，含有大量的蛋白質及各種維生素。其性寒味甘，有滋陰清熱之功效，經常食用還能夠健腦明目。本方適宜神經衰弱、失眠多夢患者食用。
8．沙參玉竹湯
【組成】沙參20克、玉竹15克、豬心250克、蔥段5克、食鹽2克
【製作】將沙參和玉竹分別洗淨後裝入紗布袋中，封好口備用；豬心去膜洗淨後，切成薄片；砂鍋中倒入適量清水，將調料袋、蔥段和豬心一同放入鍋中，用大水煮沸後，撇去浮沫，然後改用小火燉，約一小時後，豬心煮爛，加鹽調味即可食用。
【功效】生津止渴、滋陰養生。
【適應症】適宜神經衰弱、便秘等病症。
【用法】佐餐食用。
【分析】沙參性微寒味甘，歸肺、胃經，能夠滋陰潤肺、生津止渴。食用沙參對口乾舌燥、食欲不振等症有明顯的功效。玉竹性平味甘，入肺、胃經，能夠生津養胃、潤肺止咳，對病癒後的身體虛弱、食欲不振有緩解的作用。本方合用豬心有補血養心、安神催眠的作用。此食方適宜神經衰弱患者滋補用。
【注意事項】脾虛有濕痰者不宜食用。
【製作】黑木耳泡發後，洗淨撕成小塊；天麻放進水中浸泡3小時後，洗淨瀝幹水分，放進蒸鍋中蒸半小時，然後切成片狀；青魚肉洗淨後，片成薄片，放進碗中，加入料酒、食鹽、味精、蛋清、澱粉攬拌均勻抓成糊狀；鍋中放入食用油，油五成熱時，放入魚片劃熟後撈出，再放入蔥花和薑末爆出香味，加黑木耳略加煸炒，然後倒入雞湯、料酒和鹽，最後放入魚片、天麻，炒熟後淋入香油即可。
【功效】平肝清火、安神補腦。
【適應症】適宜神經衰弱。
【用法】佐餐食用。
【分析】青魚肉質鮮嫩，營養豐富，青魚肉中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，經常食用能夠補虛養胃，對氣虛乏力等症有一定的功效。天麻性平味甘，歸入肝經能夠平肝潛陽，對於肝病引起的頭暈目眩等症狀有明顯的療效。
7．靈芝燉河蚌
【組成】靈芝20克、河蚌肉250克、冰糖20克
【製作】靈芝放入砂鍋中，加適量清水，熬一小時，只取汁液備用；河畔放入盆中，待其吐淨沙子和雜物後，去殼取肉洗淨；砂鍋中倒入靈芝液和河蚌肉，小火慢燉，最後放入冰糖，待冰糖融化、蚌肉燉爛即可食用。
【功效】養神益氣、健脾補腎。
【適應症】適宜失眠多夢。
【用法】佐餐食用。
【分析】靈芝自古至今，被視為滋補上品。其性平味甘，歸心、肝、脾、肺、腎經。能夠滋陰補氣、安神養心。對食欲不振、心悸、失眠健忘等症有明顯的功效。河蚌肉營養豐富，含有大量的蛋白質及各種維生素。其性寒味甘，有滋陰清熱之功效，經常食用還能夠健腦明目。本方適宜神經衰弱、失眠多夢患者食用。
8．沙參玉竹湯
【組成】沙參20克、玉竹15克、豬心250克、蔥段5克、食鹽2克
【製作】將沙參和玉竹分別洗淨後裝入紗布袋中，封好口備用；豬心去膜洗淨後，切成薄片；砂鍋中倒入適量清水，將調料袋、蔥段和豬心一同放入鍋中，用大水煮沸後，撇去浮沫，然後改用小火燉，約一小時後，豬心煮爛，加鹽調味即可食用。
【功效】生津止渴、滋陰養生。
【適應症】適宜神經衰弱、便秘等病症。
【用法】佐餐食用。
【分析】沙參性微寒味甘，歸肺、胃經，能夠滋陰潤肺、生津止渴。食用沙參對口乾舌燥、食欲不振等症有明顯的功效。玉竹性平味甘，入肺、胃經，能夠生津養胃、潤肺止咳，對病癒後的身體虛弱、食欲不振有緩解的作用。本方合用豬心有補血養心、安神催眠的作用。此食方適宜神經衰弱患者滋補用。
【注意事項】脾虛有濕痰者不宜食用。
