1銀耳:比雪梨更適合體寒者養肺
銀耳有“菌中之冠”的美稱。 性平, 味甘、淡、無毒。 既是名貴的營養滋補佳品, 又是扶正強壯的補藥。 同為白色食物, 銀耳性更溫潤, 比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人, 同時又有益氣清腸的作用。 當然, 也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
2山藥:“黏蛋白”的特殊營養
山藥含大量澱粉和蛋白質, 還有維生素、脂肪、膽鹼等成分, 它還含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”, 對人體具有特殊的保健作用, 補脾養胃、補肺益腎。 每日來碗山藥薏米粥, 對男女均有補肺的功能。
3白蘿蔔:其中“芥子油”止咳化痰
白蘿蔔含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。 其中的芥子油、澱粉酶和粗纖維, 具有促進消化, 增強食欲和止咳化痰的作用。 例如牛奶燉蘿蔔湯就是很好的滋補清肺佳品。
4豆漿:“麥氨酸”緩解支氣管炎
豆漿, 營養非常豐富, 其中所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣, 從而緩解支氣管炎, 減輕肺的負擔。 需要注意的是, 豆漿一定要在100℃煮沸後再喝, 以防止中毒。 不要空腹喝, 不要裝於保溫瓶內, 不要一次喝過量, 也不要與藥物同服。