如今， 很多癌症患者在飲食方面存在誤區。 一種是什麼都不敢吃， “餓死”癌細胞；另一種認為癌症是“富貴病”， 要大吃大補。
癌症早中期， 多屬陰虛內熱， 應忌辛溫燥熱屬性的食品；在癌症中晚期多為虛證， 宜吃溫補脾胃、益氣生血等食物， 而性屬寒涼的食品， 則應少吃或不吃。 通過科學飲食改善機體的營養狀況， 會提高治療效果及生活品質。
癌症患者的味覺減退， 食欲下降， 消化功能很差。 歐陽學農認為， 根據患者的消化能力， 可採取少量多餐、粗細搭配、流質、軟食與硬食交替、甜鹹互換等形式。 主食以稀飯和麵食為主。
對此， 腫瘤科專家為胃癌、肺癌、肝癌和鼻咽癌等常見的癌症患者開出“食補方”：
胃癌：多吃魚少喝奶
病例：胃癌患者陳先生做完胃切除術後， 出院回家療養， 家裡人以為牛奶營養豐富， 便給他當點心吃。 有一天， 早上10時左右喝了一瓶， 當天中午腹瀉一次， 晚上9時又喝了一瓶牛奶， 兩個小時後又腹瀉一次。
點評：胃癌患者做胃切除術後早期不宜喝牛奶， 喝牛奶易引起腹瀉， 而晚期也應少喝牛奶。 這類患者的飲食應以健脾養胃為主， 肉類可進食豬肉、鴨肉， 一般不吃雞肉， 牛肉、羊肉類也應少吃。 兔肉可清燉， 不宜紅燒。
肺癌：喝點百合杏仁粥
病例：一年前患上肺癌的余先生做了化療後， 胃腸道一直不“聽話”， 時而“陰”時而“晴”， 腹瀉和便秘交替進行。 有時還會出現腹痛、腹脹， 服了止瀉藥並不見效。
點評：肺癌患者可多喝百合粥、杏仁粥， 可酌情選用水鴨、豬肺、白木耳等。 體虛舌質紅時可選用黑白木耳、蜂蜜；痰多咳喘者可用雪裡蕻、竹筍、大頭魚、蘿蔔、枇杷等；黃膿痰多時可用生梨、柿子。
肝癌：祛黃疸喝鯉魚湯
病例：患有肝癌的林女士出現黃疸、肝腹水， 目前還在化療中， 食欲也越來越差， 還出現明顯的化療反應， 噁心嘔吐， 幾乎吃不下任何東西。
點評：肝癌患者可多進食牛奶， 患者有黃疸時可食用鯉魚湯、苜蓿等；腹水時可選食冬瓜、萵苣、赤豆、鯉魚、西瓜等。
鼻咽癌：西洋參燉鴨子
病例：30多歲的江先生一個多月前在醫院診斷出患了鼻咽癌， 手術後進行放療， 一個多月下來呑咽困難， 體重從95千克銳減到70千克。 近日到醫院複查後發現鼻咽癌胃轉移。
點評：鼻咽癌患者易出現口幹、口苦、乾咳等症狀， 此類症狀屬體質偏虛熱， 可選用西洋參燉鴨子、麥冬泡茶或是膠股藍泡茶當水喝， 也可以增加一些滋補類食品， 如燕窩燉蛋。
