1涼拌菜不經高溫燒煮, 如果農殘超標, 對人體將有較大危害。 因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。
2經常在餐前吃番茄
番茄應該在餐後再吃。 這樣, 可使胃酸和食物混合大大降低酸度, 避免胃內壓力升高引起胃擴張, 使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
3胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。 因為, 胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素, 會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
4香菇洗得太乾淨或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇,
5過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養, 但也要注意適量食用。 寶寶過多飲用以胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁, 都有可能引起胡蘿蔔血症, 使面部和手部皮膚變成橙黃色, 出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實, 還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
警惕濫用胡蘿蔔素可致癌傳統觀念認為:補充胡蘿蔔素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生, 而且有防癌作用。 但近年來許多測試結果發現:服β胡蘿蔔素的一組與正常對照組相比,
6給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此, 在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下, 去除草酸, 需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
給寶寶過多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸, 不宜給寶寶過多吃。 草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅, 不易吸收排出體外, 影響鈣和鋅在腸道的吸收, 容易引起寶寶缺鈣、缺鋅, 導致骨骼、牙齒發育不良, 還會影響智力發育。
7吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美, 營養豐富, 但吃時一定要炒熟。 不然, 食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
8韭菜做熟後存放過久
韭菜隔夜變成毒。 韭菜最好現做現吃,
9把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。 不然, 綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽, 容易使寶寶食物中毒。
10速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經被涮過, 不必煮得時間過長, 不然就會爛掉, 喪失很多營養。