開車勞累後， 人體會消耗大量的熱量， 熱量主要來源於食物中的糖類， 香蕉的 含糖量高達20%， 是補充糖類的理想食物。 但是， 香蕉含有大量的鎂， 當空腹大量 食用時， 血鎂大幅度地增加， 會對心血管系統產生抑制作用。 人體體液中鎂、鈣比 值改變， 會出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的現象。 在這種情況下開車 是最容易發生交通事故的。
國外一交警部門曾對嗜吃香蕉的128名汽車司機進行調查， 結果發現， 他們在開 車途中出現肢體麻木感的占25%， 有嗜睡現象的占33%， 曾發生過交通意外的占 19%。 因此， 開車時不要空腹大量食用香蕉，
正常人的空腹血糖為80—120毫克/100毫升， 當血糖濃度低於80毫克/100毫升 時， 會出現一些低血糖症狀：饑餓、心慌、手抖、頭暈、出汗、煩躁、焦慮、全身 無力。 有的患者還可能有噁心、嘔吐、過度興奮或反應遲鈍、注意力不集中等， 甚 至發生抽搐和昏迷。 司機發生低血糖是很危險的。 而吃荔枝會引起低血糖。 荔枝所 含的糖是果糖， 這種果糖進入人體後， 很快就會進入血液， 但果糖只能通過肝臟內 一系列轉化酶的催化變成葡萄糖後， 才能轉變為糖元貯存， 以供身體利用。 如果過 多的果糖進入血液， 肝內轉化酶一時難以應付， 果糖就會充斥於血液內， 無法轉為 葡萄糖。 大量荔枝肉進入胃腸道， 荔枝所含的大量水分會稀釋消化液，
