常聽到許多人都說自己有便秘方面的問題， 尤其女生的比例更高。 究竟怎樣才算是‘便秘’呢?答案是， 如果超過三天未排便， 或是糞便幹硬、排便不順都可稱為便秘， 相信大家都知道便秘和食物纖維攝取不夠， 或是缺乏運動， 致使腸胃蠕動能力不佳有關， 除此之外， 某些特定疾病(例如甲狀腺功能低下、大腸腫瘤、腸道阻塞、糖尿病……等)， 也可能會導致便秘。 而如果經常性便秘， 也比較容易患有‘憩室’。
所謂‘憩室’就是因為便秘時糞便經常很硬， 為了排便， 大腸內壓力增大， 使腸壁薄處突出而形成的囊狀。 在平時或許並無症狀，
要解決便秘和憩室問題， 只要調整腸胃蠕動速度， 讓便便變得柔軟， 就能‘解’開惱人的便秘問題。 我的建議還是先從食物下手來改善， 不要藉助藥物， 只要攝取足量的膳食纖維， 就能產生顯著的療效。
膳食纖維分為兩種， 一種是‘可溶性膳食纖維’， 包括果膠和部份半纖維素。 果膠存在於水果和蔬菜中， 由半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖等所構成。 其它‘可溶性膳食纖維’含量豐富的食物有蘋果、水梨、柑橘類、香蕉、燕麥、大麥、豆類、綠色花椰菜、甘藍菜、紅蘿蔔、南瓜、蕃薯、馬鈴薯、甜菜、海藻類、木耳、愛玉、仙草……等。
另一種膳食纖維是‘不溶性膳食纖維’，
含豐富‘不溶性膳食纖維’的食物如竹筍、葉菜類、根莖菜類、水果的果皮、糙米、全麥、燕麥、大麥、堅果類、豆類、綠花菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、香蕉、蘋果、柳丁、梨……等。 其中含較粗纖維的竹筍、牛蒡等較刺激胃腸黏膜， 有消化性潰瘍的人暫勿食用。
