蓮藕是一種非常常見的食材， 這種食材可以幫助我們緩解體內燥熱， 吃蓮藕的好處還是很多的， 我們可能並不是很清楚， 現在正是蓮藕上市的季節， 下面就跟小編一起來瞭解一下蓮藕的養生功效有哪些吧!
冬季因天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火， 因此， 一般情況冬季飲食養生常推薦一些清熱潤燥的食材， 蓮藕就是在秋冬乾燥時節格外受寵的食物。
冬季吃藕開胃清熱滋補養性
藕微甜而脆， 可生吃也可煮熟， 而且藥用價值相當高， 它的根根葉葉， 花須果實， 無不為寶， 都可滋補入藥， 因此藕一直以來被認為是食療佳品，
從西醫營養學的角度分析， 藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分， 含糖量也很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人十分有益， 對於產婦也極為適合。
冬季吃藕不宜生吃
冬季的藕被稱為“老藕”， 相對來說生食滋味並不佳， 且隨著天氣漸冷也不宜生食， 因此燉煮或煨湯的方式更加適合。
蓮藕該如何挑選和儲藏?
選擇藕節短、藕身粗的為好，
蓮藕食譜推薦：蓮藕排骨湯
蓮藕去皮洗淨切片;骨洗淨， 入沸水鍋中焯燙出血沫撈出， 沖洗乾淨;將排骨和蓮藕放入煮鍋， 加水沒過排骨蓮藕;大火燒開， 放薑、料酒， 轉小火燉煮2個小時左右， 放適量鹽， 撒上蔥末即可。
吃藕的好處
第一：養顏美容
蓮花一身都是寶， 其中蓮藕滋補的功效最強。 女性經常服用蓮藕， 能夠起到很好的養顏美容的作用， 這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。
如果經常出現上火的女性， 或者是有益於體熱導致長痘痘的情況， 那麼適當的多吃蓮藕能夠起到很好的降火作用， 不僅具有祛痘的功效， 同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。 除此之外， 如果皮膚顏色比較暗沉， 那麼平時多吃一些蓮藕， 也能夠吃出一個好氣色。
第二：緩解大腦衰退， 預防更年期
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質， 經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用， 對於上了年紀的人來說， 還具有預防更年期提前的功效。
第三：清熱祛燥
中醫方面認為， 蓮藕性平， 是一種非常適合進補的食材。 女性在平時如果出現了心煩意亂的情況， 那麼可以將新鮮的蓮藕煲湯服用， 或者是吃上一盤涼拌蓮藕，
第四：纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維， 這種物質在進入我們的胃腸道之後能夠很好的幫助身體排出一些多餘的毒素， 同時還能夠有效的預防出現便秘的情況， 所以能夠起到一定的減肥作用。
結語：通過以上文章介紹我們是不是對蓮藕的相關知識介紹有了一定的瞭解了呢， 蓮藕的好處還是蠻多的， 我們可以根據自身的需要選擇來吃， 尤其是女性朋友們吃蓮藕的好處更多哦， 你們肯都瞭解了麼?
