1氣虛怕冷喝黃芪牛肉湯
【症狀】除了怕冷和愛出汗外, 還往往表現為肌肉鬆軟, 體力較差, 體力勞動強度稍大就容易累。
【食療方】黃芪牛肉湯
原料:牛肉(瘦)1000克, 黃芪12克, 黨參12克, 大蔥20克, 薑15克, 料酒20克, 小蔥5克, 胡椒粉1克, 鹽10克, 味精2克。
做法:將黃芪、黨參洗淨, 裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗淨, 切成5釐米長、3釐米寬的塊;薑、蔥洗淨;沙鍋置大火上, 倒入鮮湯2000克, 放入雞骨架, 加入牛肉塊、中藥包煮沸, 撇去浮沫;加薑、蔥、料酒, 移至小火上燉熟透;揀去中藥包、薑、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
2陽虛怕冷喝乾薑肉桂羊肉湯
【症狀】怕冷、手腳冰涼、精神萎靡不振, 大便稀溏, 甚至是完穀不化等症狀。
【食療方】乾薑肉桂羊肉湯
原料:羊肉150克、乾薑30克、肉桂15克。 鹽1克, 大蔥3克, 花椒粉1克。
做法:羊肉切塊, 與乾薑、肉桂共燉至肉爛, 調入鹽、蔥花、花椒面, 即可。
3血虛怕冷喝雞絲阿膠湯
【症狀】面色萎黃或蒼白、乏力、四肢怕冷等症狀, 女性居多。
【推薦食療方】雞絲阿膠湯
原料:雞胸脯肉100克, 牛奶1000克, 阿膠80克, 薑10克, 鹽2克。
做法:雞脯肉洗淨切成絲;阿膠浸透發開, 洗淨切塊, 放沸水鍋內煮2小時, 撈出瀝水;生薑洗淨, 去皮切片;雞肉絲、阿膠、薑片、鮮牛奶同放燉盅內, 蓋上盅蓋;隔水燉1小時取出, 加入精鹽調味即成。