魚肉的味道好， 而且營養價值更是好， 在生活中我們可以用魚類的食材做出各種美味的菜肴， 對於老年朋友們來說， 常常吃些魚類， 是對提升自己身體免疫力以及預防老年癡呆的發生都有不錯的作用。
老人多吃魚能預防老年癡呆
它有助於減少大腦的炎症， 保護大腦的血液供應。 老年性癡呆症， 就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。 多吃魚類可補充這種脂肪酸， 從而預防癡呆。 金槍魚、松魚等的眼睛尤其值得重視。 因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸， 它不僅可以保持大腦年輕，
老年人在冬季增加食用魚類等含有維生素A的食品， 可使其死亡率減少65%左右。 美國科學家經動物實驗也得出結論， 維生素A可以增強人體免疫功能。 在老年人發病率、死亡率較高的冬季， 讓其多吃些富含維生素A的食物， 顯然對降低發病率、死亡率大有裨益。 維生素A屬脂溶性維生素， 具有保溫祛寒的作用， 且能增強老年人的抵抗力， 使其少患感冒、凍瘡等疾病。
另外， 魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸， 特別是含有較多的DHA， 即二十二碳六烯酸。 DHA是一種多價不飽和脂肪酸， 它有調節血脂的作用， 尤其能顯著降低血中的甘油三酯， 減少患心血管病的幾率。 DHA也是腦神經細胞必需的營養物質，
需要注意的是， 由於DHA有抑制血小板凝集、抗血栓形成的作用， 因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障礙者要適當限制吃魚， 以免引起出血或加重出血。 另外， 由於DHA易被氧化失去生物活性， 而維生素E是強抗氧化劑， 因此適當增加維生素E的攝入， 能防止過氧化作用的發生， 提高DHA的生理功效。 維生素E在果仁、植物油中含量豐富。
魚類美味， 不過， 有的魚類刺小且密， 老年朋友們在食用的時候一定要預防被魚刺所傷，
老年癡呆吃什麼好
1、人參
人參有良好的抗衰老、抗疲勞、提高人體的免疫力、調節神經系統和興奮造血系統功能等作用， 可以改善中老年人的微循環， 提高記憶學習能力。
常用於治療各種類型的老年癡呆， 尤其適用於心脾氣血兩虛症， 或兼肺氣虧虛、神疲乏力、虛咳喘促、自汗暴脫等症。 發熱感冒、咳嗽痰多、心肝火旺、濕熱蘊阻、食滯不化者慎用。
2、黃芪
黃芪有免疫增強和免疫調節作用。 可擴張血管， 抑制血小板聚集， 降低血液粘度， 改善血液迴圈和腦的灌流量。 黃芪中含有鋅等微量元素對防治老年癡呆有一定作用。
3、枸杞
枸杞子有降血糖、降血脂、降膽固醇、提高人體免疫功能的作用。 常用於治療老年癡呆肝腎虧虛症，
4、遠志
適宜治療老年癡呆痰濁阻竅症。
5、冬蟲夏草
具有補腎益肺、益氣養腦等功效。 尤其適用於老年癡呆病， 也可提高人體的免疫力和預防血管硬化。
