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養肝補血食療有哪些？肝臟是人體重要的排毒器官和造血器官， 肝好才能保證身體氣血充足， 津液運行通暢， 下面推薦8個養肝補血食療， 來看看吧。一、養肝補血食療：
1、牛乳粳米粥
材料：牛乳250克， 粳米100克， 白糖適量。
做法：粳米淘洗乾淨， 放入鍋中， 加清水， 煮至半熟時， 再加牛乳， 煮至粥成， 調以白糖進食。
功效：本方有大補陰血功效。 適用于虛弱勞損， 形體羸瘦。
2、雙花粥
材料：粳米80g， 梅花5g（幹品）， 刺玫花5g（幹品）。
做法：先將粳米洗乾淨， 放進鍋裡煮成粥， 然後加入揉碎的梅花， 刺玫花， 略煮3分鐘左右就可以， 可依據個人口味加入冰糖調味。
功效：雙花粥非常適合食欲不佳者食用， 能疏肝理氣， 激發食欲， 健康的人食用則精神倍增。
3、山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗淨削皮切塊， 將糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中， 加水共煮， 先武火煮開再轉文火慢煮， 至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中， 常服可健脾養胃。
4、黑木耳炒豬肝
材料：黑木耳150克， 豬肝200克， 澱粉， 料酒， 蔥末， 薑絲適量。
做法：黑木耳泡發洗淨撕朵。 豬肝洗淨切薄片， 在水澱粉中抓芡均勻， 在熱水中焯一下。 將豬肝下入八成熱的油鍋中， 加料酒， 蔥末， 薑絲， 精鹽煸炒至熟， 倒出。 鍋留底油， 用旺火將木耳炒至亮滑透香，
功效：最佳補血， 補肝腎， 明目之菜肴， 四季皆宜。
5、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g， 冬瓜500g， 田螺300g， 白術120g， 瘦豬肉120g， 陳皮1角， 生薑1片， 細鹽少許。
做法：猴頭菇用清水浸透洗乾淨， 切片， 備用。 冬瓜用清水洗乾淨， 保留冬瓜皮， 瓤和仁， 備用。 揀選活田螺約半斤重左右， 用清水浸養24小時， 並勤換清水去掉田螺排出的泥汙， 再將田螺的尾部打破， 備用。 白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗乾淨， 備用。 生薑用清水洗乾淨， 刮去姜皮， 切一片， 備用。 瓦煲內加入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後放入以上全部材料， 候水再滾起， 改用中火繼續煲3小時左右， 以少許細鹽調味， 即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。
6、天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克， 鮮紫蘇葉3~5克， 大魚頭1個（約600克）， 生薑4片。
做法：各物分別洗淨。 天麻、雪耳稍浸泡；把魚頭去鰓， 切塊， 煎至微黃， 濺入少許熱水。 一起與薑下瓦煲， 加入清水2000毫升（約8碗量）， 武火滾沸後改文火煲約1個小時， 下鹽便可。
功效：養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
7、麻油番茄豬肝湯
材料：豬肝150克， 番茄3個， 油3湯匙；米酒半湯匙；鹽適量。
做法：豬肝用水沖淨切片， 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘， 至水清， 中間換水2~3次；撈起用少許鹽、生粉和生抽醃好備用。 番茄洗淨， 每個切6瓣。 蔥和香菜洗淨， 分別切末。 熱鍋放3湯匙麻油， 下薑片爆香， 放切好的蔥白略炒，
功效：補肝養血、促進子宮恢復。
8、豬肝粥
材料：粳米200克， 豬肝60克， 食鹽、蔥、薑、香菜等調味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用， 先將粳米洗淨， 入鍋加水， 大火煮沸後再煮約15分鐘， 將豬肝放入繼續煮， 待將熟時放入食鹽、蔥、薑、香菜等調味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用， 常人服食可補肝強身， 患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
二、生活中如何保肝護肝？
1、注重睡眠：良好的睡眠習慣會讓一個人充滿活力， 更關鍵的是早睡的意義不只是為了保肝而已， 這與人體的造血、排毒、迴圈、代謝都有益處。
2、保持樂觀：心態好身體就好，
3、減少飲酒：少量的飲酒對身體是有益的， 有些特殊的泡制方法不僅對肝臟不會造成傷害甚至有益， 但是過多的飲酒， 特別是酗酒是傷肝傷胃的根源之一。
4、增加運動：肝臟代謝毒素的途徑之一是皮膚， 也就是出汗是排出毒素的一種方式， 在流汗的同時肝臟的毒素也在不斷的減少，
