養生導讀
：秋季養肝護肝湯為先， 那麼你知道秋季養肝護肝湯有哪些嗎？其實不少養生湯對肝臟健康有益， 今天小編推薦7款秋季養肝護肝湯， 快來學學養肝湯的做法吧！
1、木瓜排骨湯
木瓜， 有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱， 性溫、味酸， 入肝、脾經， 最適宜秋季養肝護脾時食用。 豬排骨富含維生素A， 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用， 適合乾燥多風的天氣食用。 木瓜排骨湯， 還有美容護膚養顏的功效。
材料：排骨500克、木瓜半個（挑選比較生的那種木瓜）、蔥薑適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。
做法：木瓜削皮，
2、菊花豬肝湯
豬肝含有豐富的營養物質， 是最理想的補血佳品之一。 它含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質是人體所必需又容易缺乏的營養物質。 吃豬肝有明目補血、護肝養顏和防治夜盲症的食療保健作用。 秋天天氣乾燥， 這時候宜食養陽養肝的食物， 不妨選擇多喝些豬肝湯。
材料：豬肝100克、杭白菊數朵、嫩薑數片。
做法：豬肝洗淨後切片， 嫩薑切絲， 待用。 杭白菊洗淨待用。
3、銀耳枸杞雞肝湯
枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用， 可以降低血清穀丙轉氨酶， 促進肝損傷的修復。 雞肝屬於甘溫食品， 可補血、養肝、溫胃， 是食補養肝的上佳選擇， 較其它動物肝臟的作用更強。 銀耳枸杞雞肝湯可護肝益腎、明目美顏。 用於肝腎陰虛所致的兩目昏花、視物模糊、面容憔悴、盜汗、五心煩熱、腰膝酸痛等。
材料：銀耳、枸杞、雞肝、生薑。
做法：銀耳撕成小朵， 枸杞泡洗乾淨， 雞肝切薄片， 生薑切絲。 燒熱水， 放入雞片去血水後撈起。 燒油， 放入姜絲和清水， 等湯開時放入食材， 加入鹽、白糖，
4、番茄墨魚湯
番茄具有清熱解毒的功效， 同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素， 更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。 保護肝臟的效果相當不錯。 歷代醫家認為， 墨魚性味甘、咸、平， 有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。 墨魚是女性一種頗為理想的保健食品， 食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。
材料：番茄200克、鮮墨魚200克、薑5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。
做法：把番茄洗淨， 切薄片；鮮墨魚洗淨， 去黑色筋膜， 切4釐米見方的塊；姜切片， 蔥切段。 把墨魚和番茄放入盆內待用， 炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 燒六成熟時， 下入薑、蔥爆香， 注入清水600毫升， 燒沸， 下入蕃茄、墨魚、鹽， 用文火煮25分鐘即成。
5、姬松茸猴頭菇豬展湯
蘑菇是菌類植物中的皇后， 本身就含有豐富的營養素了， 而秋季吃蘑菇更有助於滋養肝臟。 今天推薦姬松茸猴頭菇豬展湯。 從現代營養學來看， 此湯富含多糖、多肽、蛋白質和維生素、礦物質等。 從中醫養生學來看， 此湯補而不燥， 常飲能明目， 健脾胃、滋陰養顏、潤肺養肝， 且清潤可口， 男女老少皆宜。
材料：姬松茸20克， 猴頭菇50克， 淮山、杞子各15克， 芡實30克， 豬展肉500克， 蜜棗3個， 生薑3片。
做法：各物分別洗淨。 蜜棗去核；猴頭菇用溫水浸發， 再擠壓；淮山、杞子、芡實稍浸泡。 一起與豬斬肉、生薑下瓦煲， 加清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。
6、靈芝蓮子百合瘦肉湯
《本草綱目》記載：“靈芝明目、補肝氣、安精魂， 久食輕身不老，
材料：靈芝20克、蓮子50克、百合30克、瘦肉400克。
做法：靈芝洗淨切塊， 蓮子和百合洗淨， 瘦肉洗淨切塊， 汆水撈起；將適量清水倒入煲內燒開， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味飲用。
7、枸杞羊肝湯
羊肝性涼， 味甘苦， 在周易與中醫上主入肝經， 五行屬木。 如《藥性論》曰：“青羊肝， 服之明目。 ”《千金·食治》又謂之“補肝明目”。 枸杞羊肝湯， 是秋季養肝護肝的好選擇。
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。 三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。羊肝洗淨切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。羊肝洗淨切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。