痢疾主要是由飲食不節或誤食不潔之物， 傷及脾胃， 濕熱疫毒乘機入侵， 壅滯腸胃， 熏灼脈絡， 致使氣血凝滯化膿而發病。 因此飲食對本病的治療和恢復顯得尤為重要。
食療原則
1.急性發作階段， 腹痛腹瀉較甚者， 食物應以清淡為主， 除補充水分外， 應給予清淡素淨的流質或半流質飲食， 禁食油膩、辛辣刺激的食物。
2.病情穩定期間， 大便次數減少， 腹痛緩解， 可以易於消化、富於營養的半流質的飲食為主。
3.恢復期間， 飲食應漸複， 此時應防止饑餓後暴飲暴食， 仍以軟細、碎爛的食物為主。
4.為保持電解質平衡和體內水分，
5.避免食用多植物纖維的食物。
食物選擇
1.應以清淡、素淨的流質或半流質的飲食為主。 如粥湯、爛糊面、藕粉、果汁之類， 或蒸蛋、蒸魚、掛麵、餛飩之類。 蹄膀湯之類油膩食物及筍、韭菜等含較多植物纖維的蔬菜不易消化， 不宜食用。
2.腹脹腹痛、裡急後重者避免食用脹氣的食物， 如花生、瓜子、土豆、紅薯、牛奶、甜漿之類。
3.腹痛下瀉赤白粘凍者， 應忌食生冷瓜果、冷飲或生拌蔬菜， 黃瓜、西瓜、藕、梨、萵苣等皆應禁用。
4.腹瀉較甚而口乾舌燥者， 宜大量補充水分， 可大量食用濃綠茶、檸檬茶、番茄湯、焦大麥湯等。
各型通用食物
1.香椿葉， 每次取香椿葉150克， 將葉子用水煎後， 取汁空腹食。
2.橄欖， 取鮮橄欖100克， 水200ml， 入砂鍋內文火煎3小時，
3.楊梅， 取楊梅幹品15克， 水煎， 飲汁取梅， 每日3次， 空腹服。 或楊梅適量， 用白酒浸泡3天， 每次食3~5個， 每日2~3次。
4.烏梅， 取烏梅20個， 水煎後分次服， 每日一劑， 空腹服。
5.山楂， 山楂肉與核一起燒灰， 調肉湯。 每日3次， 每次5克。 或用新鮮山楂果100克， 去皮與核， 搗爛榨汁服。
6.蜂蜜， 蜂蜜160克， 分4次服， 1日內空腹服下。
7.木耳豆腐湯， 黑木耳30克， 豆腐250克， 共煮湯調味服食， 每日2次。 連用數日。
辯證施食
一、急性期：濕熱夾滯證
臨床表現
驟然發病， 腹痛劇烈， 裡急後重， 痢下膿血， 伴見壯熱口渴， 頭痛煩躁， 小便短赤， 舌紅苔黃， 脈弦滑數。
施食原則
清熱燥濕， 瀉火解毒。
食療方
1.馬齒莧， 馬齒莧30克， 紅糖2勺。 馬齒莧燒炭存性， 趁熱研細末， 盛碗中， 加入紅糖拌勻即可。 每日2次，
2.鴨旦子， 鴨旦子15粒， 鮮桂圓、紅糖少許。 鮮桂圓剝皮、去核， 將鴨旦子裹進桂圓肉內即可。 以紅糖水沖服， 頓服。
3.銀花蓮子粥， 金銀花15克， 蓮子10克， 粳米50~100克。 將金銀花洗淨入砂鍋煎取汁， 再加適量清水， 與蓮子、粳米如常法共煮成粥。 當早餐經常食用。
4.三寶粥， 生山藥30克， 三七6克， 鴨旦子20粒。 粳米50克。 先煎煮山藥、粳米為稀粥， 三七研細末， 鴨旦子去皮。 用山藥粥送服三七末和鴨旦子。 鴨旦子宜吞服。 每日分2次服用。
5.紫莧菜粥， 紫莧菜100克， 大米50克。 用水先煮莧菜取汁去渣， 用汁煮米做粥。 早餐時食用， 連服3天。
二、慢性期：餘毒未清證
臨床表現
久痢不愈， 或時發時止， 便稀， 夾有膿血， 面色蒼黃， 四肢蒼涼， 舌淡苔白， 脈細遲。
施食原則
健脾益胃， 兼清餘熱。
食療方
1.黃芪烏梅膏， 黃芪、烏梅各200克， 洗淨， 加水至1000ml， 用文火煎煮至500ml， 過濾去渣， 加入紅砂糖250克， 再濃縮至粘稠收膏， 待冷後裝入瓶中。 每次服20ml， 每日2次。
2.糖蒜大蒜頭， 新鮮大蒜頭100克， 食鹽10克， 食醋50克。 鮮大蒜頭與食鹽混勻後放入容器內醃制3天左右， 取出曬乾， 再用食醋50克與糖水浸泡幾天， 即可食用。
3.豬肝丁香湯， 豬肝100克， 五味子9克， 丁香3克， 大棗7枚。 五味子、丁香、大棗裝入紗布袋內紮口， 紗布袋放入鍋內， 加水適量， 用文火煮成汁。 去紗布袋， 取汁。 豬肝片與汁同煮， 調味後即可食。 1日內分餐食用， 每2~3天服用1次， 堅持1個月。
4.山藥粥， 山藥60克， 大米60克。 山藥去皮為糊， 用酥油和蜜炒， 使之凝固， 用匙揉碎， 備用;大米加水煮粥， 將山藥糊加入鍋內攪勻。 晨起作早點食。
5.薤白粥，
結語：通過上文的介紹， 我們詳細的學習了關於痢疾食療的相關知識， 我們知道了若患有痢疾的朋友食療時要多吃一些清淡的食物， 除補充水分外， 應多以清淡素淨的流質或半流質飲食， 禁食油膩、辛辣刺激的食物。 如果大家想瞭解更多關於保健藥膳的相關知識， 別忘了閱讀下一篇文章哦。
