最容易中毒的兩種蔬菜

吃蔬菜也有可能中毒， 你相信嗎？蔬菜是人們每一餐飯必不可少的食物， 蔬菜中毒的現象卻是有發生。 為了讓你能做好營養保健的工作， 微微健康網小編在這裡提醒您注意， 兩種蔬菜如果亂吃可是容易中毒的喔。

1、四季豆

未炒熟的四季豆是最常見的一種， 這種四季豆中含有皂甙， 人食用後會中毒。 鮮蠶豆也不可小視， 有的人體內缺少某種酶， 食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合征， 即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等， 若不及時搶救， 會因極度貧血死亡。

2、金針菜

金針菜的有毒物質秋水仙堿進入人體後，

微微健康網小編溫馨提醒您：蔬菜中毒不是沒有可能發生， 關鍵是要講究吃的方法。 蔬菜雖然每餐必備， 但是也要吃的有講究才行喔。