腮腺炎是以發熱、耳下腮部腫脹疼痛為主要特徵的一種急性傳染病,俗稱蛤蟆瘟、鷺鶿瘟。 以冬春多見， 學齡前及學齡兒童發病率較高， 患後可得終生免疫。 西醫學中厲於流行性腮腺炎。
本病由於感受風瘟疫毒,侵犯少陽,經脈壅滯， 氣血受阻所致。 根據病情輕重,主要有風溫證和熱毒證。
本病除食療及注意飲食宜忌以外,還可配合外治法。
〔一般飲食〕
(1)宜清淡軟爛飲食， 以利清熱和保護口腔。
(2)宜多飲水， 以生津止渴。
(3)不宜過熱、過酸及堅硬類食物,以免刺激腮腺， 增加疼痛。
(4)不宜辛辣及熱性食物,以免助熱動火,加重病情。
〔辨證施食〕
(一）風溫證
〔主要表現〕畏寒發熱， 一側或兩側耳下腿部搜腫疼痛,進食咀嚼不便,舌質紅,苔簿白， 脈浮數。
〔食療原則〕疏風清熱,散結消腫。
〔食療食物〕銀花、菊花、薄荷、蒲公英、馬齒莧、桔梗、綠豆、甘草等。
〔食療食譜〕
(1)忍冬甘草湯。 忍冬花,甘草， 煮湯。 用於腮腫疼痛。
(2)金匱桔梗湯。 桔梗， 甘草,煮湯。 用於清熱解毒， 消腫散結。
〔飲食宜忌〕同腿腺炎一般飲食。
(二）熱毒證
〔主要表現〕壯熱煩躁,口渴引飲， 腮部腫脹， 灼熱疼痛， 咽喉紅腫， 吞咽咀嚼困難， 大便幹結,小便短赤,舌紅苔黃， 脈象滑數。
〔食療原則〕清熱解毒,散結消腫。
〔食療食物〕蒲公英、銀花、香椿葉、馬齒莧、僵蠶、蚯蚓、桔梗、海藻等。
〔食療食譜〕
(1)蒲公英湯。 蒲公英,煮湯。 用於清熱解毒。
(2)海帶粥。 海帶,粳米,綠豆，
〔飲食宜忌〕同聰腺炎一般飲食。
〔單方驗方〕
(1)薜荔果燉肉。 薛荔果實， 豬精肉， 燉食。 用於腮腺炎。
(2)橘核湯。 橘核,煮場。 用於腮腺炎合併皋丸腫痛。
