很多女子對廚房活計都有個無師自通的本領， 從沒幹過也沒學過甚至婚前從沒碰過鍋灶的， 婚後卻能挽起袖子幹的有模有樣。 而這些看似神奇其實也並非偶然， 因為得歸功於她有位為家操持一生的媽， 勤勞能幹的媽媽用潛移默化的方式將賢良淑惠之道無聲地傳給了女兒。 感謝媽媽， 母親節快樂!
端午節包粽子， 兒時記憶中就不只是有滿屋飄著的濃濃粽香味兒， 還有媽媽認認真真包粽子時的全過程：洗葦葉、窩漏斗、裝米、裹粽、捆繩等等的， 時至今日這些招式都一一深印在腦海中。
開始包四角粽子，
包的只要不漏米就都是好粽子， 不在乎形狀， 更無關于南與北甜與鹹。 粽子好吃不好吃關鍵在煮的功夫上， 最少得小火煮4-5個小時。 這個不可以用高壓鍋二十幾分鐘速速替代， 唯有時間是煮透味醇的最好詮釋， 小火慢慢燜煮的時間越長越好吃。 否則粽葉的清香煮不進去， 夾餡的味道滲透不出來， 米不粘糯。
四角粽的包法要領：折後面的粽葉蓋住糯米後， 用另一手的虎口處卡握住， 這樣就可以定型為四角粽子了， 剩下的粽葉沿粽形折起即可。
【紅豆蜜棗粽子】
材料：糯米500克， 紅豆300克， 葦葉1小捆， 蜜棗25個， 棉質細繩25根。
紅豆不能放太多， 若比例超過糯米， 煮好的粽子一打開就會散， 因為紅豆沒粘性， 還是得靠糯米多了才能粘合成型。
做法
1.葦葉放開水中煮一會， 撈出後刷洗乾淨;蜜棗洗淨;紅豆、糯米洗淨後混合到一起， 不要泡水。
2.取三條葦葉， 並排著碼齊後將大頭的一端窩成一個三角漏斗狀， 裝入糯米紅豆， 中間放顆蜜 棗，
3.將漏斗後面的葦葉蓋在糯米上， 然後用虎口處卡著抓住， 一個四角粽子就基本定型了。
4.再將多出的葦葉沿粽形折起， 全部纏繞在粽子上。
5.將棉繩的一端用牙咬住， 然後一手拿粽子， 另一手拽著繩子纏緊紮結實即可。
6.粽子包好後可以按照四角的形狀捏一捏， 整一整形狀， 也讓裡面的米分佈更均勻。
7.裝滿粽子的鍋中加滿清水， 大火煮開後改小火， 讓鍋內保持微微沸騰蓋著鍋蓋還不外溢最好。
8.小火煮4-5個小時， 中途要補開水一次， 煮至香味濃郁， 葦葉變色， 湯汁也變得濃稠了即可。
