高壓鍋煮粽子相信很多人都試過， 在明天就是我們的端午節了， 所以很多人都會想知道在用高壓鍋煮粽子的時候， 要不要用重物壓在上面， 煮粽子到底有哪些方法技巧？有哪些需要注意的事項？
1、在家中用高壓鍋煮粽子時可以把包好以後的粽子擺放在高壓鍋中， 上層壓一塊乾淨的石塊， 能預防粽子出現跑米， 另外放好粽子以後要讓鍋中有足夠的空間。
2、向高壓鍋中加水， 加入的清水要沒過粽子， 另外在加水時還可以加入一些煮粽子葉的水， 這樣會讓煮出的粽子味道更香。
3、把高壓鍋放在火上加熱燒開以後讓它開始排氣， 然後再調成小火， 慢慢的煮制半小時左右就能煮好。 煮好粽子以後會發現高壓鍋內裡變黑， 這時可以用漂白劑進行浸泡， 第二天再清洗就能把黑色的物質全部洗掉。
高壓鍋煮粽子方法二
用高壓鍋煮粽子時也可以用開水煮制，
下面教給大家怎麼樣煮粽子最快的方法：
1.粽子很難熟， 可以用高壓鍋煮比較省時省力， 煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子， 並且水面一定要浸過粽面， 不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2.高壓鍋大火燒沸， 當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上， 再轉中小火煮30分鐘， 然後關火燜20分鐘， 最後將壓力閥取下， 將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，
3.在煮粽過程中如需加水應加入沸水， 而不要添加冷水。
4.煮好以後趁熱取出。 吃時打開粽葉， 粽香撲鼻， 入口油而不膩， 糯而不粘， 成甜適中， 香嫩鮮美是為上品。
粽子的味道是非常好的， 而且在明天這樣特殊的日子裡是更需要粽子的， 一家人在一起吃粽子， 不只是吃， 更享受的是煮粽子的過程， 等待的喜悅， 所以瞭解煮粽子的方法是非常重要的， 否則煮的粽子就不好吃了。