材料：黃瓜150克， 紫菜15克， 海米適量。
做法：先將黃瓜洗淨切成菱形片狀， 紫菜、海米洗淨；鍋內加入清湯， 燒沸後， 放入黃瓜、海米、精鹽、醬油， 煮沸後把浮沫撈出， 下入紫菜， 淋上香油， 撒入味精， 調勻即成。
【功效】此羹具有清熱益腎之功效， 適用于婦女更年期腎虛煩熱的患者食用。
材料：大米100克， 鮮嫩黃瓜300克， 精鹽2克， 生薑10克。
做法：將黃瓜洗淨去皮切成薄片。 大米淘洗乾淨， 生薑洗淨拍碎。 鍋內加水約1000毫升， 放到火上， 下大米、生薑， 武火燒開後， 改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片， 再煮至湯稠， 放入精鹽調味即可。
【功效】一日兩次溫服，
