1、補血。 冬天的時候多吃可以促進血液迴圈， 加速新陳代謝。
2、補氣。 氣不通不暢者， 多吃羊肉可以補氣， 健身。
3、暖身。 冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷， 讓我們整個身體暖和起來， 比其它的補品來得實際。
4、暖胃。 羊肉性溫， 冬天多吃可以起到暖胃的作用， 讓胃的運動更合理。
5、健脾。 脾虛者， 飲食不好， 而羊肉可健脾， 吃後可調理， 飲食會好轉。
6、理氣。 氣不順者， 如經常咳嗽之人， 因為體內害氣重， 所以多吃可以讓氣順暢， 心情舒暢。
7、補腎。 據《本草綱目》記載， 羊肉有補中氣， 益腎氣的作用。 它也是歷來，
8、去濕。 羊肉性溫熱， 補氣滋陰， 暖中補虛， 開胃健力。 現代中醫認為：適時地多吃羊肉， 可以增加消化酶， 保護胃壁， 幫且消化， 還能起到去濕， 避寒， 暖心胃的功效。
9、防癌。 研究表明， 羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。 對治療皮膚癌， 結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
10、減肥。 羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。 但它的脂肪熔點為47度， 而人的體溫為37度， 吃了只吸收營養而不是脂肪， 所以不容易發胖。
冬天吃羊肉要注意什麼？
1、吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜， 能起到清涼、解毒、去火的作用。 涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。
2、吃羊肉時最好搭配豆腐，
3、羊肉和蘿蔔做成一道菜， 則能充分發揮蘿蔔性涼， 可消積滯、化痰熱的作用。
4、做羊肉的時候， 調料的搭配作用也不可忽視。 最好放點不去皮的生薑， 因為姜皮辛涼， 有散火、除熱、祛風的作用， 與羊肉同食還能去掉膻味。
5、烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品。
6、可以放點蓮子心， 它有清心瀉火的作用。
7、很多人不喜歡聞羊肉中的膻氣。 要想掩蓋這種膻味， 不妨放點孜然。 孜然的氣味芳香而濃烈， 適宜羊肉烹製， 能起到理氣、開胃、祛風的作用。 煮制時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆， 炒制時放蔥、薑、孜然等佐料也可以祛除膻味。
8、羊肉屬大熱之品， 凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者都不宜食用。
9、患有肝病、高血壓（血壓食品）、急性腸炎或其他感染性疾病， 還有發熱期間都不宜食用。
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