眾所周知， 雞蛋是非常營養的食物， 但是營養的食物需要正確烹調才能發揮出其健康功效。 雞蛋
1、咸蛋
壞蛋指數﹕****“血壓上升”.
點評：製作過程中加入大量鹽分醃制， 因此鈉含量高。 鈉攝入量超標， 會導致血壓上升， 增加心腦血管患病風險。
2、油炸雞蛋
壞蛋指數﹕*****“增癌變風險”.
點評：高溫油炸會改變油脂結構， 產生大量自由基和反式脂肪， 前者侵襲健康細胞， 增加細胞癌變幾率；後者會增加體內壞膽固醇， 加大患心腦血管疾病風險。
3、皮蛋
壞蛋指數﹕****“智力損傷”.
點評：製作過程中加入強鹼性溶液， 令蛋白質變性， 變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，
4、鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋
壞蛋指數﹕****“消化不良”.
點評：經長時間烹煮、醃制， 蛋的營養流失， 蛋白質也變性， 尤其是鐵蛋， 烹煮時間很長， 變得堅硬、極難消化， 腸胃較差的人進食後容易消化不良。
5、鮮奶燉蛋
壞蛋指數﹕****“體重增加”.
點評：製作時使用高脂的全脂奶， 並加入大量糖分， 容易導致體重增加， 增加多重健康隱患。
6、雞蛋仔
壞蛋指數﹕****“引發糖尿病”.
點評：製作時使用大量牛油、糖分， 因此高能量高脂肪。 一份雞蛋仔熱量為390千卡， 相當於一碗半米飯， 脂肪達8克， 相當於2茶匙油， 經常進食會導致肥胖， 增加心臟病、糖尿病等患病風險。
通過以上的介紹， 你是否瞭解雞蛋怎麼吃傷身了呢？所以你要謹記這些禁忌哦！專家還指出， 無油少鹽方式烹調的蛋最健康， 如水煮蛋、蒸蛋及蛋花湯等。
誰應該閱讀《雞蛋的六種吃法最傷男人》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。 《雞蛋的六種吃法最傷男人》是當代的熱點話題， 提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《雞蛋的六種吃法最傷男人》不僅能夠瞭解健康的秘密， 進而掌握自己的命運， 擁有健康美麗的人生。
