高考臨近， 考生在飲食上要多吃易於消化又富於營養的食物， 小編總結了幾種有助於提高記憶力的事物， 希望可以對廣大考生有所助益。
1、辣椒
維C含量居蔬菜之首， 胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。 辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液迴圈。 “辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素， 使人精力充沛， 思維活躍。 生吃效果更好。
2、胡蘿蔔
可以刺激大腦物質交換， 減輕背痛的壓力。
3、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍， 其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。 臨床觀察發現，
4、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉， 它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。 谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸， 能促進智力發育， 維持和改進大腦機能。 常攝入些味精， 對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。 由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加， 因而對神經衰弱症也有一定療效。
5、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼， 但它屬健腦蔬菜。 由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2， 是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。 此外， 它還含有大量葉綠素， 也具有健腦益智作用。
6、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣， 及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收，
7、雞蛋
大腦活動功能， 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明， 吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後， 能產生出豐富的乙醯膽鹼， 進入血液又會很快到達腦組織中， 可增強記憶力。 國外研究證實， 每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼， 對保護大腦， 提高記憶力大有好處。
8、鳳梨
鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳， 而且熱量少， 常吃有生津、提神的作用， 有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。 鳳梨常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，
9、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C， 屬典型的鹼性食物， 可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 考試期間適量常吃些橘子， 能使人精力充沛。 此外， 檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效， 可代替橘子。
10、貝類
碳水化合物及脂肪含量非常低， 幾乎是純蛋白質， 可以快速供給大腦大量的硌氨酸。 因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。 以貝類作開胃菜， 能最快地提高腦力。 但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和污染物質。
11、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸， 有保護腦血管和降血脂作用。 尤其是玉米中含水量谷氨酸較高， 能幫助促進腦細胞代謝，
12、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣， 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸， 不會引起血管硬化， 對腦動脈血管無危害， 相反， 還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
13、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂， 它是神經系統所需要的重要物質， 能延緩腦功能衰退， 抑制血小板凝集， 防止腦血栓形成。 實驗證實， 常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老， 是名符其實的“長生果”。
高考飲食禁忌
1、不要盲目相信保健品
臨近高考， 為了給考生快速補充營養， 不少家長紛紛把希望寄託在了保健品的身上， 把保健品視為補充營養的最佳途徑。 對此， 薛玉珠介紹， 保健品的確可以起來一定的保健作用，
2、不能天天大魚大肉
由於考前學習緊張， 體能消耗較大， 不少家長擔心孩子營養不良， 於是變著花樣地滿足孩子的要求， 甚至不惜整天大魚大肉， 天天下館子。 薛玉珠介紹這也是一個誤區。 首先， 每天的大魚大肉、山珍海味， 孩子的腸胃並不一定習慣， 弄不好， 反而導致腹瀉、不舒服、食欲不振等現象， 而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞， 而吃的過飽， 食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧減少，會導致大腦遲鈍，思維不敏捷，影響學習和複習。
3、切忌飲食變化太大
有的家長喜歡在大考前夕為孩子準備特別的飯菜，事實上，考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在於食譜變化大，腸胃需要一定的適應期，這反而容易影響身體狀態。
食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧減少，會導致大腦遲鈍，思維不敏捷，影響學習和複習。
3、切忌飲食變化太大
有的家長喜歡在大考前夕為孩子準備特別的飯菜，事實上，考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在於食譜變化大，腸胃需要一定的適應期，這反而容易影響身體狀態。
